菜刀頭為什么要打孔

菜刀頭打孔是為了刀的兩面受力均勻。一般菜刀頭打孔的刀多為砍骨刀，人們用來砍骨頭時，作用的力會轉達到全部刀頭上，打孔可以疏散作用力，釋放一些力，讓其受力均勻，可以到達掩護刀具的目標。
菜刀頭為什么要打孔

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【菜刀頭為什么要打孔】除了用來疏散作用力，延伸刀具的應用壽命以外，刀頭上的小孔可以用來懸掛菜刀放置，當菜刀上有水時，便利瀝干水分，必定水平上防止菜刀生銹。
通常，沒有孔的菜刀在切菜時，刀頭兩面會發生大氣壓強不均的情形，切菜一面容易發生負壓，切下來的食物也極易粘在刀面上。