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這些“健康知識(shí)”很多都沒(méi)有你想象的那么健康!

經(jīng)常聽(tīng)到：“飯后喝酸奶可以幫助消化”、“高血脂不能吃蛋黃”、“喝粥可以養(yǎng)胃”?
其實(shí)，這些“健康知識(shí)”很多都沒(méi)有你想象的那么健康!
【這些“健康知識(shí)”很多都沒(méi)有你想象的那么健康!】
這些“健康知識(shí)”很多都沒(méi)有你想象的那么健康!
一、健康飲食誤區(qū)
1.飯后喝酸奶消化
飯后喝酸奶對(duì)消化影響不大 。而且，酸奶本身就是一種飽腹感很強(qiáng)的食物 。飯后喝它會(huì)讓你感覺(jué)更飽，并增加額外的卡路里 。
2.喝雜糧粉更健康
將粗糧磨成粉或做成米糊吃，粗糧由大顆粒變?yōu)樾☆w粒，更易消化吸收 。慢*病患者應(yīng)特別注意，如糖尿病患者 。過(guò)量食用全麥粉很容易導(dǎo)致血糖迅速升高 。
此外，由于食物中含有少量脂肪，粉碎后與空氣中氧氣的接觸面積大大增加，極易氧化 。不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，而且還會(huì)生產(chǎn)出某些危害健康的東西 。
3.清淡飲食要吃素，不要吃肉
對(duì)于“三高”患者，醫(yī)生會(huì)建議清淡飲食，但這并不代表他們是素食主義者，不吃魚、肉、蛋、奶 。
清淡飲食以少油膩，少食鹽，少吃糖為準(zhǔn)則 。“肉”為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，B族維生素的來(lái)源 。比如魚、蝦、雞胸肉都是高蛋白低脂肪的肉類，非常適合“三高”的人食用 。
4、喝粥可以養(yǎng)胃
事實(shí)上，對(duì)于胃潰瘍病人而言，喝牛奶之后鈣離子濃度過(guò)高其實(shí)會(huì)使胃酸分泌增多，胃黏膜受損程度加重;"蘇打餅干"含油量頗高，食量過(guò)多會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān);"白粥","小米粥"都是常用養(yǎng)胃“良藥”，但是養(yǎng)胃作用有用之失之”的特點(diǎn) 。如果長(zhǎng)期吃易消化的食物，胃的消化能力就會(huì)變差 。
5.湯煮的時(shí)間越長(zhǎng)越營(yíng)養(yǎng)美味
人們常說(shuō)，喝湯有益健康，湯要慢慢煮 。越厚，營(yíng)養(yǎng)越高 。
湯的營(yíng)養(yǎng)與煮湯的時(shí)間無(wú)關(guān)，只要把湯煮一會(huì)兒，鮮味就已經(jīng)有了 。而且有研究發(fā)現(xiàn)湯水煮制時(shí)間愈長(zhǎng)、滋味愈鮮，其核苷酸含量就愈多 。導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)生的嘌呤為核苷酸代謝最終產(chǎn)物，即湯水煮沸時(shí)間越長(zhǎng)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)生的幾率越大 。
很多人認(rèn)為湯里最有營(yíng)養(yǎng)的東西就在湯里，這是錯(cuò)誤的 。喝湯最正確的方法是半碗湯加少量材料一起吃 。
6、蛋黃膽固醇高，血脂高不能吃
許多人食用雞蛋而將蛋黃丟棄，殊不知雞蛋里許多營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)際上就在蛋黃里 。蛋黃中富含各種微量元素，同時(shí)還是降膽固醇磷脂、能夠促進(jìn)脂溶性維生素吸收 。還含有膽堿、甜菜堿等，有助于降低血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化 。
對(duì)于很多人擔(dān)心導(dǎo)致高脂血癥的蛋黃中的高膽固醇含量，多項(xiàng)研究表明，我國(guó)成年人中，適量攝入雞蛋(平均每天1個(gè)雞蛋左右)與缺血性心臟病、冠狀動(dòng)脈有關(guān) 。事件、出血性腦卒中等的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān) 。
二、生活方式錯(cuò)誤
1.睡前喝點(diǎn)酒助眠
看起來(lái)對(duì)睡眠有益的酒精實(shí)際上會(huì)干擾睡眠，實(shí)則擾亂整個(gè)睡眠狀態(tài) 。
酒精最初可能會(huì)縮短入睡時(shí)間，但在酒精作用消失后，會(huì)頻繁醒來(lái)，從而降低整體睡眠質(zhì)量 。如果睡眠經(jīng)常因睡前飲酒而受到干擾，尤其是長(zhǎng)期而言，白天的健康和神經(jīng)認(rèn)知功能(如學(xué)習(xí)和記憶)也會(huì)受到嚴(yán)重?fù)p害 。
2.睡前喝牛奶有助于睡眠
牛奶中α-乳清蛋白含色氨酸5.3%,能在機(jī)體內(nèi)合成5-羥色氨酸，并進(jìn)一步被代謝為褪黑激素參與睡眠調(diào)節(jié) 。而牛奶幾乎不含色氨酸，進(jìn)入人體內(nèi)到腦內(nèi)較少，因而助眠效果弱 。

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