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男人吃半個(gè)月牡蠣有什么效果 牡蠣是什么

成分簡(jiǎn)介
牡蠣是海洋中常見(jiàn)的貝類(lèi) 。被南粵稱(chēng)為“牡蠣” ， 閩南稱(chēng)為“牡蠣屋” ， 北方漁民稱(chēng)為牡蠣和石牡蠣 。牡蠣屬于貝類(lèi) ， 肉質(zhì)豐滿(mǎn)滑潤(rùn) ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 有“水下牛奶”之稱(chēng) 。它是一種雙殼軟體動(dòng)物 ， 屬于牡蠣科或蛤蜊科 ， 分布在溫帶和熱帶海洋的沿海水域 。膜翅目和等翅目有時(shí)分別被稱(chēng)為棘翅目和鞍牡蠣 。牡蠣在公元前就被養(yǎng)殖并食用；珍珠可以在珍珠貝的外殼中產(chǎn)生 。牡蠣的兩個(gè)殼形狀不同 ， 表面粗糙呈深灰色；上殼體的中部凸出；下殼附著在其他物體上 ， 體積較大 ， 相當(dāng)扁平 ， 邊緣光滑；兩個(gè)貝殼的內(nèi)面都是白色光滑的 。兩個(gè)殼在窄端由彈性韌帶連接 。貝殼中間有一個(gè)強(qiáng)有力的內(nèi)收肌來(lái)抵抗韌帶的張力 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物 ， 富含甘氨酸和一種叫做肝糖原的糖類(lèi)物質(zhì) ， 這是他們生蠔美味的基礎(chǔ) 。2.牡蠣肉干含蛋白質(zhì)45%~57% ， 脂肪7%~11% ， 肝糖原19%~38% 。此外 ， 它還含有多種維生素、牛磺酸、鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分 。鈣含量接近牛奶 ， 鐵含量是牛奶的21倍 。3.它是含鋅量最多的天然食物之一(每百克牡蠣肉的含量高達(dá)100毫克) ， 即每天只吃2~3個(gè)牡蠣就能提供你一整天所需的鋅 。
食用功效
1.寧心安神:牡蠣中含有的多種維生素和礦物質(zhì) ， 尤其是硒 ， 能調(diào)節(jié)神經(jīng) ， 穩(wěn)定情緒 。2.提高智力和大腦:牛磺酸、DHA和EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素 。3.益胃生津:牡蠣性微寒 ， 同時(shí)有制酸作用 ， 對(duì)胃酸過(guò)多或胃潰瘍的人更有好處 。4.強(qiáng)筋健骨:牡蠣中的鈣含量接近牛奶 ， 鐵含量是牛奶的21倍 ， 食用后有助于骨骼和牙齒的生長(zhǎng) 。5、細(xì)膚美容:牡蠣中的鈣使皮膚光滑 ， 銅使皮膚好看 ， 看起來(lái)特別有血性；鉀可以治療皮膚干燥和痤瘡；維生素還能使皮膚光滑 ， 調(diào)節(jié)油脂分泌 。6.長(zhǎng)壽:牡蠣富含核酸 ， 對(duì)蛋白質(zhì)的合成有重要作用 ， 從而延緩皮膚衰老 ， 減少皺紋的形成 。
適用人群
【男人吃半個(gè)月牡蠣有什么效果 牡蠣是什么】一般人都能吃 。
禁忌人群
虛寒者忌食 。
購(gòu)物技巧
選擇優(yōu)質(zhì)牡蠣時(shí) ， 要注意選擇大、肥、淡黃色、均勻、干燥、表面棕紅色的 。煮熟的牡蠣殼微微張開(kāi) ， 這意味著它們?cè)谂腼兦笆腔畹?。如果死后煮 ， 殼是封閉的 ， 因?yàn)榛钪脑谥蟮臅r(shí)候會(huì)有反應(yīng) ， 所以殼是開(kāi)的 ， 死的沒(méi)有反應(yīng) 。
存儲(chǔ)簡(jiǎn)要描述
新鮮的牡蠣在0℃等低溫下可以存活5~10天 ， 但肥度會(huì)降低 ， 口味會(huì)發(fā)生變化 ， 所以盡量不要儲(chǔ)存 ， 現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃 。

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