大閘蟹怎么保存儲(chǔ)藏 怎么保存螃蟹
摘要冰箱養(yǎng)蟹的正確姿勢(shì):
1.用濕毛巾蓋好(記得稍微擰干一點(diǎn))放入冰箱冷藏層，一般可以保存10天以上；
2.冰箱冷藏層上下兩層差別不大，但不要把螃蟹貼著冰箱壁放，否則容易凍傷；
3.有條件的話(huà)，可以每天給螃蟹喂一點(diǎn)蛋黃，減少蟹膏/蟹黃的消耗；
4.不要給大閘蟹放水，不要給螃蟹“松綁”，減少體力消耗；
5.種植時(shí)間越長(zhǎng)越影響口感，最好盡早食用 。
為什么死螃蟹不能吃？
因?yàn)轶π返南倮镉写罅康募?xì)菌，它們死后，消化腺破裂，細(xì)菌被釋放出來(lái)，大量繁殖 。
在繁殖過(guò)程中，細(xì)菌會(huì)將螃蟹的蛋白質(zhì)分解成組胺 。
這種組胺是有毒的，人食用后會(huì)導(dǎo)致食物中毒或過(guò)敏 。
【大閘蟹怎么保存儲(chǔ)藏 怎么保存螃蟹】以防萬(wàn)一，不要吃任何死螃蟹 。
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