不粘鍋涂層刮花了還能用嗎

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如何保護(hù)不粘鍋

【不粘鍋涂層刮花了還能用嗎】你最好停止使用它。正常情況下，不粘鍋采用鋁合金材質(zhì)，保證加熱快速均勻。鋁合金在高溫下容易析出重金屬。刮花的不粘鍋失去了涂層的保護(hù)，容易局部燒鍋。熟食直接接觸鋁合金也會(huì)對(duì)人體健康造成危害。因此，建議盡快更換鍋。
如何保護(hù)不粘鍋

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控制熱度。不粘鍋的導(dǎo)熱程度因家庭而異。不粘鍋導(dǎo)熱好的話，基本上可以中小火煮。如果你想用大火，鍋里必須有水或食物。
干凈，鋼絲球容易劃傷和被覆，最好不要用，軟布是最好的清潔方式。
木質(zhì)刮刀和金屬刮刀在烹飪過(guò)程中容易劃傷涂層。最好使用木制的刮刀或塑料刮刀。