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• 杭幫菜36道名菜

杭州36道名菜中有18道是:西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦、筍干老鴨煲、八寶豆腐、干炒鈴鐺、蟹釀柑、蟹汁鱖魚、栗子燜肉、牧溪肉、火跟仙鴨、宋壽玉湯、花童子雞、剁魚丸、砂鍋魚頭豆腐、燜鞭筍、栗子 。
杭幫菜36道名菜

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其他18道菜分別是:糖醋排骨、椒鹽蝦、咸蝦、油炸河蝦、糖醋咕老肉、油燜筍、油燜茄子、杭三鮮、燜獅子頭、燜雞翅、炒田螺、西湖莼菜湯、杭州醬鴨、一品豆腐、清湯魚丸、五香花生 。
【杭幫菜36道名菜】杭幫菜屬于浙菜的重要流派 ， 口味以咸為主 ， 略帶甜味 。“清淡”是杭幫菜的標(biāo)志性特征 。

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