黃山毛峰茶葉價格表2021 黃山毛峰多少錢一斤

在蓮花旁，石縫中有茶，清香而寒，襲人而破其腭，故稱“黃山云霧茶”
——《黃山記》

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黃山毛峰，中國十大名茶之一，以其優(yōu)良品質(zhì)享譽全國，1986年被中國外交部定為“禮品茶” 。
因其香味和寒氣魅力，令人聞之色變，擊碎人的味覺，又被稱為山云中的“仙氣” 。
黃山毛峰的由來
根據(jù)徽州商會的記載，黃山毛峰起源于清朝光緒年間。當時歙縣茶商鄭燮安為了滿足市場需求，開了“謝玉臺”茶店。
清明節(jié)前后，我親自帶人到黃山著名的崇川、湯口高山園林采摘，采摘肥料和嫩葉。經(jīng)過精細的炒制和烘焙，我創(chuàng)造出了高品質(zhì)、風味好的茶。
這種茶被命名為“毛峰”，后來被命名為“黃山毛峰”，因為它被白發(fā)覆蓋，它的芽尖像一座山峰。

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高山云霧中的好茶。
毛峰產(chǎn)于安徽黃山地區(qū) 。一年四季都是清泉。氣候濕潤，土壤松軟，高山深谷云霧繚繞。在這種環(huán)境下生長的茶葉，肥美多汁，泡沫持久，口感豐富。
所謂“高山云霧好茶”，是黃山得天獨厚的自然條件，為黃山毛峰品質(zhì)出眾、口味獨特奠定了一定的基礎(chǔ) 。

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黃山毛峰的制作工藝
為了保證這種清新醇厚的口感，黃山毛峰要求早上采摘、下午采摘、晚上采摘。
清明節(jié)前后，采茶人要早早進入茶山，爭分奪秒。采摘下來的茶芽要立即進廠篩選采摘，再經(jīng)過殺青、揉捻、烘烤等幾道工序制作而成。制作的溫度、強度和速度都決定了茶葉的質(zhì)量。
黃山毛峰是烘焙綠茶的典型代表。經(jīng)過溫和的烘焙和溫和的揉捏，黃山毛峰從造型到口感都更加自然。

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黃山毛峰的質(zhì)量特征
茶種得好，做得好。通過高溫快炸、中溫慢炸、低溫香炸、輕揉、重揉和三種不同溫度的烘烤工藝，
黃山毛峰終于形成了其獨特的“金黃色膜”和“象牙色”的品質(zhì)特征，看起來像麻雀的舌頭，聞起來像藍色。
●茶形:黃山毛峰干茶葉的芽峰要露，芽多者為上品，其次是隱芽峰，芽少者；

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●香氣:采茶時節(jié)，滿山蘭花盛開，花香撲面而來，加上周圍植被環(huán)境的影響，在地下土壤的相互滋養(yǎng)下，使黃山茶格外芳香，風味獨特，清淡清新。
●湯色:質(zhì)量好的黃山毛峰，湯色清亮，淡綠或黃綠色，清而不濁，清香悠長。

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●滋味:入口后細細品味，一股幽雅的蘭香融入茶的甜度，鮮而不濃，甜而不甜。
●葉底:釀出的黃山毛峰微微卷曲，形似雀舌。葉底豐滿，光亮，均勻。它有“輕如蟬翼，嫩如蓮霧”的美譽。

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釀造模式
沖泡時要注意以下幾點，否則即使是一流的黃山毛峰也做不出好味道。
毛峰黃山茶芽鮮嫩，沖泡初期水溫不宜過高，在80℃左右。
沖泡時一般選用透明度好的玻璃或白瓷杯沖泡，杯內(nèi)有觀賞茶，拉伸起伏的變化過程也有獨特的風味。

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存儲模式
黃山毛峰需要儲存在低溫、黑暗、干燥的環(huán)境中。
冷藏:儲存溫度最好在0-5度左右。如果儲存溫度過高，會加速茶葉的氧化。存放在冰箱時，要注意密封，防止茶葉串味。
儲存:選擇一個密封的容器，將塊狀生石灰裝入布袋中，放在容器底部，將茶葉分幾袋分層放在布袋上，裝滿袋子，將容器蓋緊，放在陰涼干燥的地方。
在初夏陽光明媚的季節(jié)，從名山深處沏一杯黃山毛峰。香氣如藍，微風忽吹徐來，熱氣難搏內(nèi)心寧靜。
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