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板栗促進排便提高免疫力 板栗去皮原來竅門在這里

板栗很多人都喜歡吃 ， 口感綿密而且帶著淡淡的甜味 ， 一到了秋冬季節到處都是賣板栗的商店 。不少人還喜歡自己買板栗回家做成各式各樣的菜 ， 但是這個時候往往需要把板栗去皮 ， 這可是一個復雜的工作 ， 你知道板栗怎么去皮嗎?和小編一起來看今天的文章吧!


吃板栗的好處
避免水腫
吃板栗 ， 能吸收鉀元素 ， 鉀元素的存在 ， 能平衡體內的鈉 ， 這樣能避免鈉離子過多引起的水腫 ， 對保持身材較為有效 。
促進排便
吃板栗 ， 能吸收膳食纖維 ， 促進胃腸道蠕動 ， 這樣能幫助排便 ， 預防便秘的出現 。
提高免疫力
食用板栗 ， 能吸收多種營養 ， 包括優質蛋白質、氨基酸等 ， 這些物質能提高免疫力 ， 在冬天食用一點讓你少生病 。
緩解腎虛
吃板栗緩解腎虛 ， 大家非常認可 ， 性溫的板栗 ， 能避免腎虛出現 ， 對補腎、活血也有效 ， 適當食用一點 ， 能強身健體 。
食用板栗 ， 得到了中醫推崇 ， 趁熱吃好 ， 并不意味要多吃 ， 注意事項一定要記住 。


生板栗能吃嗎
可以生吃的 ， 因為生食具有更好的補腎效果 。早在唐代 ， 醫藥學家孫思邈就說板栗是“腎之果” ， 指出“生食之”可治療腰腳不遂 ， 強調了“生吃”這一用法 。
中老年人若是養成每日吃風干的生板栗的習慣 ， 可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的 。
雖然栗子可以補腎 ， 但生吃過多 ， 也會造成消化不良 。所以 ， 栗子的食用每天大概也就5-10枚為宜 。但是兒童 ， 因消化能力比較差 ， 好不要吃生板栗 。
還有要提醒的是患有糖尿病的人們不宜吃栗子 ， 栗子的含糖量很高 。且脾胃虛寒、產婦、便秘、腸胃功能不是很好的人群 ， 也并不建議食用板栗 。


板栗怎么去皮
1、熱水浸泡法
我們先把挑選好的板栗洗凈后放入器皿中 ， 加精鹽少許 ， 用滾沸的開水浸沒 ， 蓋鍋蓋 。5分鐘后 ， 取出栗子切開 ， 栗皮即隨栗子殼一起脫落 ， 此法去除栗子皮 ， 省時、省力 。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣 ， 去殼后放入盆內 ， 加開水浸泡一會兒后 ， 用筷子攪拌 ， 栗子的皮就會與栗肉脫離 。浸泡時間不能過長 ， 否則將會影響栗子營養成分 。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時 ， 可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快 ， 栗子肉又完整 。
這個方法成功的概率是比較高的 ， 所以推薦大家好使用這個方法 。其實就是利用了熱脹冷縮的原理 ， 從而使得皮和肉分離的 。
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子 ， 用剪刀把外殼剪開 ， 放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前 ， 一定要將其外殼剪開 ， 否則可能會引起微波爐故障 。
其實不僅僅是板栗 ， 很多東西在放入微波爐之前都需要注意一下 ， 如果是密封的容易裝著的 ， 那么就很有可能會產生安全隱患 ， 一定要小心 。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除 ， 放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 很容易剝去栗衣 ， 且味道不變 。
6、日光暴曬法
這個方法如果是在農村長大的朋友可能會知道 ， 就是直接把板栗放在陽光下面暴曬 ， 太陽越大效果越好 ， 殼子開裂了之后就很容易剝開了 。
【板栗促進排便提高免疫力 板栗去皮原來竅門在這里】

購買挑選
顏色
有的生栗子看起來表面光亮亮的 ， 顏色深深的如巧克力 ， 這樣的栗子一定不要買 ， 這是陳年的 。要那種顏色淺一些的(象加多了伴侶的咖啡) ， 表面象覆了一層薄粉不太光澤的才是新栗子 。
絨毛
大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的 ， 那種表面光亮 ， 陳年栗子上的毛一般比較少 ， 只在尾尖有一點點 。而新栗子尾部的絨毛一般比較多 。
表面
圓圓的 ， 熟的則已經開口 。
形狀大小
有一種日本板栗 ， 形狀很大 ， 很喜人 ， 但這種栗子水分大 ， 甜味少 ， 產量高 ， 口味不如國內的品種甜 。第二種是大家常見的中等大小的普通品種 ， 根據產地的不同口味上有些差別 。第三種不是很多見 ， 個頭很小 ， 不過這種一般是山栗子 ， 真正的綠色食品 ， 口味甘甜 。
形狀
常見的栗子大致分為兩種形狀 ， 第一種一面圓圓的 ， 一面較平；第二種兩面都平平的 。在選擇的時候要甜的就選第一種 ， 要不甜的就選第二種 。原因很簡單 ， 從栗子的生長狀態來分析：栗子在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住 ， 靠近外殼的栗子都有圓圓的一面 ， 被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平 ， 而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射 。很多水果的含糖量也和日照時間有很大關系 。這就是為什么靠外層的栗子比靠里的甜 。

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