豬價(jià)罕見全線暴跌，可還有省區(qū)起哄上漲，這究竟是何居心？ _何居心

豬價(jià)罕見全線暴跌，可還有省區(qū)起哄上漲，這究竟是何居心？

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現(xiàn)在是市場經(jīng)濟(jì) ，不存在起哄上漲，現(xiàn)在國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)超過18萬個(gè) ，價(jià)格壟斷已經(jīng)很難形成，能夠存在的是肥豬價(jià)格稍微有上漲的趨勢就會(huì)有企業(yè)不惜血本大量出欄肥豬將價(jià)格壓下來。肥豬價(jià)格低于成本價(jià) ，養(yǎng)豬人長期虧本對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)和消費(fèi)者都是不利的。豬肉暴跌并不是好事，對(duì)消費(fèi)者來說是可以吃到價(jià)格低廉的豬肉，對(duì)于生產(chǎn)者來說沒有利潤，長期沒有利潤的產(chǎn)業(yè)是不會(huì)有人繼續(xù)經(jīng)營的，豬肉價(jià)格如果長期低于成本價(jià) ，養(yǎng)豬人沒有利潤，那么就會(huì)沒有人養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的生豬數(shù)量就會(huì)大幅度減少，市場上的豬肉就會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求，價(jià)格就會(huì)暴漲。因此，肥豬價(jià)格不能再繼續(xù)跌下去，只有價(jià)格維持在合理的價(jià)格范圍內(nèi) ，養(yǎng)豬人有一定適當(dāng)?shù)睦麧?nbsp;，消費(fèi)者又能夠承受，才能保證市場豬肉的正常供應(yīng) 。現(xiàn)在不論是消費(fèi)者還是生產(chǎn)者都希望肥豬的價(jià)格能夠回升到正常價(jià)格范圍內(nèi) 。這不是起哄上漲，中秋節(jié)后，氣溫逐漸降低，就進(jìn)入了豬肉的消費(fèi)旺季，豬肉價(jià)格會(huì)適當(dāng)回升的。

大家都知道， 2018年下半年發(fā)生的非洲豬瘟疫病傳播速度很快，很快大陸各個(gè)省區(qū)包括海南省在內(nèi)都感染非洲豬瘟疫病，豬場周邊發(fā)現(xiàn)豬瘟容易殃及池魚，為了控制非洲豬瘟的擴(kuò)散，通常對(duì)附近的生豬都要進(jìn)行處理的。一時(shí)間，國內(nèi)的豬肉價(jià)格是先發(fā)生暴跌然后出現(xiàn)暴漲，我們這里的豬肉從每斤10元左右下跌到7元左右。短時(shí)間內(nèi) ，國內(nèi)生豬存欄數(shù)量大幅度減少，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個(gè)定點(diǎn)監(jiān)測縣的數(shù)據(jù)顯示， 2019年8月生豬存欄同比下降了38.7% ，能繁母豬存欄同比下降了37.4% 。市場肥豬供不應(yīng)求，造成豬肉價(jià)格暴漲， 2019年6月份后，國內(nèi)各個(gè)地方發(fā)生了豬肉價(jià)格暴漲，我們這里豬肉價(jià)從每斤7元左右暴漲到45元。2019年下半年，國家為鼓勵(lì)人們養(yǎng)豬，恢復(fù)生豬養(yǎng)殖，出臺(tái)了養(yǎng)豬的優(yōu)惠政策，國家最高給養(yǎng)殖企業(yè)500萬補(bǔ)助，還有各種補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì) ，吸引了大量的企業(yè)跨界投資養(yǎng)豬，國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量增加明顯，國內(nèi)規(guī)模豬場從去年年初的16.1萬家增加到目前的18萬家。

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這幾年養(yǎng)豬界非常混亂，在養(yǎng)豬紅利時(shí)期涌入養(yǎng)豬業(yè)的企業(yè)比較多，良莠不齊，相互競爭，不按規(guī)矩出牌，新進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)的企業(yè)大多數(shù)是養(yǎng)殖業(yè)的門外漢，這些企業(yè)對(duì)生豬養(yǎng)殖規(guī)律不清楚，不懂生豬的經(jīng)營與管理，大多數(shù)企業(yè)仍然是以工業(yè)管理模式組織生豬生產(chǎn) ，沒有按照市場的需要而進(jìn)行生產(chǎn) ，一見養(yǎng)豬利潤確實(shí)高，不顧一切地簽訂養(yǎng)殖合同，大量養(yǎng)殖生豬，短時(shí)期內(nèi)超過了市場的需求量。這些養(yǎng)殖企業(yè)采取的是“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，這些養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)后培育的母豬還沒有產(chǎn)仔，在春節(jié)前前后后與養(yǎng)殖農(nóng)戶簽署了大量的養(yǎng)殖合同，仔豬缺乏，在春節(jié)期間就出現(xiàn)搶購仔豬的情況，一頭斷奶仔豬的迅速價(jià)格曾經(jīng)常規(guī)2000元，每斤仔豬價(jià)格長期維持在80元，春節(jié)期間高價(jià)購買的育肥仔豬育肥的豬就是現(xiàn)在出欄的肥豬，平均每斤肥豬的生產(chǎn)成本中仔豬費(fèi)用就占5元多，肥豬價(jià)格從年初到7月份持續(xù)下跌，養(yǎng)豬人嚴(yán)重虧本，現(xiàn)在一般肥豬迅速價(jià)格在7.5元左右，如果費(fèi)育肥仔豬價(jià)格是現(xiàn)在的價(jià) ，那么是在生產(chǎn)成本左右，虧本比較小。

為出手相救，政府出臺(tái)收儲(chǔ)肥豬，通過幾次的收儲(chǔ) ，存欄的大肥豬減少了，現(xiàn)在肥豬已上升到7—8元左右一斤，不論是生產(chǎn)者還是消費(fèi)者都希望豬肉價(jià)格不能再繼續(xù)下滑了，這次肥豬價(jià)格長期持續(xù)下降，養(yǎng)豬人是虧慘了，去年所賺的錢逐漸倒出，在這種情況下，只有政府出手相救，但是出手相救不是給養(yǎng)殖企業(yè)補(bǔ)助，而是大量收購肥豬進(jìn)行冷貯。這樣減少市場肥豬供應(yīng)的壓力，達(dá)到供需平衡，肥豬價(jià)格就會(huì)逐漸趨于合理。因?yàn)楝F(xiàn)在是市場經(jīng)濟(jì) ，國家是不能像過去那樣由物價(jià)部門制定價(jià)格，只能通過收購過多的肥豬，減少市場的壓力，從而提高肥豬的銷售價(jià)格。我們國家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品基本都是采取這個(gè)方法進(jìn)行救市的，不可能直接出資補(bǔ)助。

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立秋后，即將進(jìn)入一年一度的豬肉的消費(fèi)旺季，豬價(jià)會(huì)明顯上漲，進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，只要肥豬的銷售價(jià)格在每斤10元以上養(yǎng)豬人就可以獲得一定的利潤。

立秋后很快氣溫就開始下降，氣候涼爽了就開始進(jìn)入了豬肉消費(fèi)的旺季，每年在中秋節(jié)前一個(gè)月左右市場豬肉價(jià)格就出現(xiàn)明顯的漲價(jià) 。同時(shí)立秋后的傳統(tǒng)節(jié)日比較多，中秋節(jié)、重陽節(jié)、下元節(jié)、臘八節(jié)、冬至節(jié)、除夕等。這些傳統(tǒng)節(jié)日都是大量消費(fèi)豬肉的。豬肉消費(fèi)旺季的來到能夠大量資金豬肉的銷售量，價(jià)格就會(huì)有明顯的上升。

現(xiàn)在進(jìn)口和銷售的冷凍豬肉數(shù)量大幅度減少，這段時(shí)間菲律賓、越南等東南亞地區(qū)非洲豬瘟流行，這些國家生豬生產(chǎn)受到非洲豬瘟疫情影響，生豬產(chǎn)能也大幅度減少，這就使得這些國家不得不加大進(jìn)口以滿足國內(nèi)需求，同時(shí) ，國際糧食價(jià)格的漲價(jià) ，造成肥豬生產(chǎn)成本的增加，國際豬肉價(jià)格上漲，進(jìn)口冷凍豬肉利潤大幅度減少，冷凍豬肉進(jìn)口量減少，進(jìn)口冷凍豬肉的大量減少，就會(huì)使國內(nèi)豬肉價(jià)格穩(wěn)定，然后緩慢回升。

【豬價(jià)罕見全線暴跌，可還有省區(qū)起哄上漲，這究竟是何居心？】今年國內(nèi)的生豬產(chǎn)能仍然不足，生豬養(yǎng)殖數(shù)量不足，仍然存在一定的缺口。現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖數(shù)量僅恢復(fù)到發(fā)生非洲豬瘟疫情前的2017年的水平，我國每年生豬遞增必須達(dá)到5%才能滿足市場不斷增長的需要，三年就是要在2017年的基礎(chǔ)上增加15%以上，所以按照正常發(fā)展速度，缺額在15%以上，因此，國內(nèi)的生豬生產(chǎn)并沒有真正的飽和，與正常發(fā)展速度比較，缺口還是大的，到中秋節(jié)后進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，肥豬供應(yīng)的缺口就會(huì)顯示出來，豬肉價(jià)格是要上升的，而且上漲幅度是相當(dāng)大的。現(xiàn)在市場上出欄肥豬過多是由于養(yǎng)殖企業(yè)按照工業(yè)化的管理方法進(jìn)行養(yǎng)豬，過于集中出欄肥豬，消費(fèi)量沒有得到有效的增加，顯得現(xiàn)在養(yǎng)豬數(shù)量已經(jīng)飽和了的假象。