為什么北方養(yǎng)山羊的越來越少？而南方越來越多？ _養(yǎng)山羊

為什么北方養(yǎng)山羊的越來越少？而南方越來越多？

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道理很簡單，什么羊肉價格高，什么羊好銷售，那么那種羊就能夠得到很好的發(fā)展。適者生存，不適者淘汰。引起山羊之間和沒有減少的原因是氣候、消費者的飲食習(xí)慣所決定的。

一是氣

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候因素：南方地區(qū)氣候炎熱潮濕，不適宜綿羊的生長繁殖，特別是小尾寒羊，小尾寒羊個體大、產(chǎn)肉量高，產(chǎn)羔數(shù)量多，在北方地區(qū)養(yǎng)殖小尾寒羊能夠獲得很好的養(yǎng)殖效益，南方地區(qū)的一些省多次引進小尾寒羊飼養(yǎng)，引種養(yǎng)殖效果不理想。現(xiàn)在南方地區(qū)也養(yǎng)殖有綿羊，那是已經(jīng)養(yǎng)殖幾百年適應(yīng)當?shù)貧夂驐l件的本地綿羊品種，這些綿羊已經(jīng)習(xí)慣南方炎熱潮濕的氣候條件。主要原因是氣候條件，由于南方炎熱潮濕氣候條件的限制，現(xiàn)在南方的綿羊越來越少了。北方冬季嚴寒，綿羊有一層厚厚的綿羊毛可以御寒，山羊沒有綿羊耐冷，山羊不適應(yīng)北方嚴寒的冬季，所以，北方山羊養(yǎng)殖數(shù)量越來越少。

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二是飼料資源條件限制綿羊的擴大養(yǎng)殖數(shù)量。南方地區(qū)草叢草地面積少，主要是丘陵，這些地方主要分布灌木林資源。山羊嘴巴饞，見什么吃什么，偏愛的植物種類多。山羊有挑食性，特別喜歡吃樹木的柔嫩枝葉，在一天采食時間中，采食樹葉占90% 。牛、綿羊采食植物受到的限制因素就是樹木柔嫩枝葉中含有的單寧比較多，山羊能夠分泌大量的唾液，對植物中的單寧有中和解毒作用，從而提高了山羊?qū)螌幩岬哪褪芰ΓＷC了山羊能夠采食富含蛋白質(zhì)的樹木葉，能有效低消化吸收利用而不受到單寧的毒副作用的影響。所以，山羊除了可以利用草地資源，也可以充分利用其他家畜不能利用的灌木林資源，飼料來源比其他家畜的廣，容易養(yǎng)殖，容易吃飽。山羊?qū)︼暳系南时绕渌倚蟾撸铍y消化利用的植物粗纖維可以達到63%以上，比牛、綿羊、馬、豬的高得多。山羊腸管是體長的26—30倍（牛為20倍），能夠充分吸收利用草料中的營養(yǎng)物質(zhì) 。灌木林主要豐富，草地資源不足就促進南方地區(qū)養(yǎng)殖的山羊的越來越多。

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四是山羊具有比較強的合群性，山羊的合群性比綿羊的強，在放牧游走時雖然很分散但是不離群，稍有驚動便迅速奔跑集中，這是山羊在長期的自然選擇中形成的一種靈活習(xí)性。所以在放牧?xí)r可以讓山羊分散開而不加約束，任山羊自由采食，必要時用聲音、鞭聲或者領(lǐng)頭羊來指揮羊群集中，每當過橋、越溝、出入圈門時，只要領(lǐng)頭羊先行，其余的羊就會隨著領(lǐng)頭羊前進。利用山羊的合群性組織放牧，既方便省力，又可以提高勞動效率。

五是消費習(xí)慣，南方人喜歡燒烤全羊，而且山羊瘦肉含量高，綿羊肥肉太多，不適宜燒烤。而且南方飲食比較清淡，喜歡脂肪含量少的山羊肉，不喜歡肥肉多的綿羊肉。因此，在南方地區(qū)山羊的銷售價格遠比綿羊的高，而且價格比較穩(wěn)定，每斤山羊價就在20元左右波動，而綿羊在12元左右，同樣飼養(yǎng)管理，山羊的養(yǎng)殖利潤就比綿羊的高。