為什么有人說雞養(yǎng)的越久越不能吃？ _越久越

為什么雞養(yǎng)的越久越不能吃？

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不能一概而論，如果是農(nóng)村散養(yǎng)的土雞，養(yǎng)的時間越長吃味越好，價格也越高，現(xiàn)在農(nóng)村集貿(mào)市場購買一只飼養(yǎng)3—5年的老公雞或者老母雞，價格是喂一年的2倍以上。農(nóng)村飼養(yǎng)的土雞主要是自己覓食吃，養(yǎng)雞人只是在每天早晨或者傍晚喂一些玉米、糠麩類飼料，沒有吃配合飼料，也就是從小到大沒有喂抗生素，它們吃的是中草藥（野生牧草或者蔬菜下腳料），喝的是礦泉水（溝渠中的山泉水，不是自來水），所以土雞養(yǎng)的越久吃味越好，價格越來越高，不存在越老的雞越容易中毒。

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【為什么有人說雞養(yǎng)的越久越不能吃？】養(yǎng)殖場養(yǎng)殖的雞是規(guī)模密集型養(yǎng)殖，這些肉雞或者蛋雞喂的是經(jīng)過嚴格按照蛋雞的營養(yǎng)需要配制的全價配合飼料，飼料是高能高蛋白質(zhì)飼料的，也就是全價配合飼料，養(yǎng)分是比較齊全的，飼料中主要就是玉米、豆粕、魚粉、骨粉和維生素礦物質(zhì)添加劑組成，由于是密集養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的雞容易感染各種傳染病，在飼料中添加抗生素能夠保證雞的健康生長，提高產(chǎn)蛋量和增重，尤其在防病治病上的作用非常明顯，因此現(xiàn)在的養(yǎng)雞主要是在飼料中添加有抗生素。抗生素和其他藥物一樣，如果長期使用會產(chǎn)生抗藥性，會在雞肉和雞蛋中殘留抗生素，飼養(yǎng)時間越久，雞體內(nèi)殘留的抗生素就越多，對人的危害越大。如果添加劑中使用人、禽使用的抗生素，人食含有抗生素殘留的雞蛋，人體也會受到影響，這樣抗生素作為治療藥物就會喪失原有的治療作用，為什么現(xiàn)在的抗生素經(jīng)常換代，過去曾經(jīng)使用的青霉素已經(jīng)沒有多大效果了，過去的普通青霉素已經(jīng)不能治療疾病了。如在過去治療豬感冒，一般每頭豬一次就80萬單位青霉素一瓶就可以治好，現(xiàn)在需要近10瓶才能見效或者就要等級稍微高的青霉素才能治愈。