近日豬肉價(jià)格出現(xiàn)暴漲是怎么回事？ _暴漲

導(dǎo)讀：養(yǎng)殖戶注意了！官方已發(fā)聲，豬價(jià)、肉價(jià)將迎來降價(jià)潮！近日豬肉的價(jià)格出現(xiàn)暴漲，究竟是怎么回事呢？

目前豬肉價(jià)格已由12元上漲到了15元，有的地方上漲了18元，單日漲幅最高達(dá)到每斤3元多，突破20元指日可待。這也引起了國家發(fā)改委的高度重視，兩天三次出手穩(wěn)定豬價(jià)，進(jìn)而達(dá)到穩(wěn)定豬肉價(jià)格。

文章插圖

豬肉價(jià)格出現(xiàn)了暴漲，說明豬肉供不應(yīng)求。難道市場(chǎng)上缺豬肉了嗎？

豬肉價(jià)格的迅速上漲，也只是進(jìn)入7月未來這幾天的時(shí)間。官方給出的原因就是媒體炒作豬價(jià)上漲，養(yǎng)豬人壓欄惜售，二次育肥造成了市場(chǎng)上生豬供不應(yīng)求。另一方面那就是囤積生豬，哄抬豬價(jià) 。

目前官方分析，我國生豬存欄量是正常狀態(tài)，供應(yīng)量也是正常狀態(tài)，不存在缺豬的現(xiàn)象，更何況現(xiàn)在是炎熱的夏季，正是豬肉消費(fèi)的淡季。豬價(jià)近期迅速上漲，不符合目前的市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律，主要是不法分子違規(guī)哄抬豬價(jià)造成的。

文章插圖

我們簡(jiǎn)單地分析一下。市場(chǎng)上銷售的豬肉主要來自哪里？

其實(shí)主要來自于屠宰企業(yè)和有屠宰權(quán)力的規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，賣肉的攤位每天必須到他們那里批發(fā)豬肉，然后才能向市場(chǎng)上銷售。

也就是說屠宰行業(yè)壟斷了豬肉的批發(fā)和定價(jià)權(quán)，目前豬肉價(jià)格大漲與這個(gè)壟斷行業(yè)有關(guān)系。因?yàn)槟壳稗r(nóng)村市場(chǎng)上賣的豬肉價(jià)格才15元一斤，而他們批發(fā)的白條豬價(jià)格竟然是15~16元一斤。這說明了什么？

其實(shí)發(fā)改委已經(jīng)在這兩天約談了屠宰行業(yè)和有屠宰權(quán)力的規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，所以明天的豬價(jià)會(huì)全面下跌，這一點(diǎn)毋庸置疑。

文章插圖

屠宰行業(yè)為什么近期抬高豬價(jià)？

主要是利益的驅(qū)使。盡管到了三伏天氣，可是接下來就是升學(xué)宴的消費(fèi)大市場(chǎng)來了。今年有1000多萬考生考入大學(xué)，這是一個(gè)多么大的消費(fèi)市場(chǎng)？而且升學(xué)宴主要用的是豬肉，是一種幾乎不講價(jià)的無限制的消費(fèi)的市場(chǎng) 。所以屠宰行業(yè)不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)大好盈利的機(jī)會(huì) 。

屠宰行業(yè)只有抬高生豬價(jià)格，才能夠以名正言順地提高豬肉價(jià)格。從表面上來看是因?yàn)樯i價(jià)格大漲，豬肉價(jià)格才暴漲。但實(shí)際上來說，屠宰企業(yè)只提高了生豬價(jià)格，成交量卻非常的低，基本上成交金額也就在10元左右的，而目前豬價(jià)平均已經(jīng)在11元一斤，個(gè)別地方超過了12元。這就是資本的炒作，只提豬價(jià)不買豬，進(jìn)而提高豬肉價(jià)格，獲取更高的利潤(rùn) 。

文章插圖

因此，發(fā)改委采取了開倉放豬肉，把儲(chǔ)備豬肉投放到市場(chǎng)上干預(yù)豬肉價(jià)格，進(jìn)而干預(yù)生豬價(jià)格。對(duì)于那些哄抬物價(jià)囤積生豬和豬肉的不法分子，進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

國家職能部門出手政策穩(wěn)定豬價(jià)，而且兩天三次采取措施，可見目前生豬市場(chǎng)和豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)了畸形，必須及時(shí)地加以糾正，保護(hù)好消費(fèi)者對(duì)豬肉的消費(fèi)利益。

文章插圖

綜上所述，從經(jīng)濟(jì)學(xué)方面來看，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，上層建筑影響經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，二者是相輔相成的。發(fā)改委已經(jīng)發(fā)出了市場(chǎng)的消極信號(hào)，而且嚴(yán)厲打擊豐臺(tái)物價(jià)的不法行為，說明這輪豬價(jià)應(yīng)該到了頂峰了，養(yǎng)殖戶到了及時(shí)出售生豬的時(shí)候了。切記落袋為安，才是養(yǎng)殖之王道！

其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

近日豬肉價(jià)格出現(xiàn)暴漲，這對(duì)養(yǎng)殖戶經(jīng)歷一年多賠錢情況下，顯然是利好消息！

文章插圖

哪么，為什厶近日豬價(jià)出現(xiàn)暴漲呢？主要原因是養(yǎng)豬周期見底反彈，養(yǎng)豬進(jìn)入上行周期。再是由于國家大力扶持養(yǎng)豬規(guī)模企業(yè)，導(dǎo)致豬企壟斷、操控養(yǎng)豬市場(chǎng)，大量囤積控制生豬出欄，使屠企收豬困難，促使生豬價(jià)格一路走高！其次是各地上報(bào)生豬存欄與老母存欄數(shù)據(jù)均水份過大。養(yǎng)殖企業(yè)為騙國家補(bǔ)貼，虛報(bào)多報(bào)大有人在。

文章插圖

總之，此次豬價(jià)上漲對(duì)虧損嚴(yán)重的養(yǎng)豬戶來說是好事，由于目前生豬存欄不足和養(yǎng)戶惜售心里加重，下半年豬價(jià)很難下跌。

其他網(wǎng)友觀點(diǎn)

不僅豬肉價(jià)格漲了，與豬有關(guān)的一切都漲了，比如豬期貨、豬肉股，到底是怎么回事？

文章插圖

“19元每斤，買不買？明天可能再漲兩塊錢”！豬肉攤主說到。

昨天下了班去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買豬肉，驚奇地發(fā)現(xiàn)價(jià)格已經(jīng)漲到了19元，猶記得兩個(gè)月前才10塊錢冒頭，似乎是一夜之間瘋漲了近一倍？

默默打開大盤，發(fā)現(xiàn)與豬有關(guān)的一切似乎都在瘋漲：就在前天，生豬期貨漲了8%，創(chuàng)下年內(nèi)新高；豬肉股板塊的頭部企業(yè)，居然漲停了。

其實(shí)豬肉價(jià)格并非是一夜之間漲起來的，從曲線上來看，自6月份中下旬開始，價(jià)格就開始上漲，算下來已經(jīng)連續(xù)漲了20天；只不過前期是“微漲”，感受并沒有那么強(qiáng)烈，近幾日才迎來大幅上漲。

文章插圖

豬肉價(jià)格近期迎來大漲，背后的原因究竟是什么？

從各方的分析來看，近期豬肉價(jià)格上漲主要有兩方面的原因，都是“非理性的”，一是壓欄惜售、二是二次育肥！

一，壓欄惜售

簡(jiǎn)單來說，所謂“壓欄惜售”是指生豬已經(jīng)達(dá)到出欄的體重，但飼養(yǎng)戶在聽聞豬肉價(jià)格會(huì)上漲之后，產(chǎn)生博弈心理，繼續(xù)進(jìn)行飼養(yǎng)，以期獲得更大的利潤(rùn) 。

按常理來說，壓欄惜售也算是一種正常銷售手段，但集體性的壓欄惜售卻極為不可取：

一方面，集中壓欄會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)量減少，從而推動(dòng)豬肉價(jià)格上漲，消費(fèi)者的消費(fèi)壓力增大；

另一方面，集中壓欄意味著后期會(huì)集中出欄，到時(shí)候價(jià)格又會(huì)因?yàn)楣?yīng)量過大而遭受打壓，飼養(yǎng)戶極有可能因此遭受損失，可能連壓欄期間額外付出的飼料費(fèi)、占圈費(fèi)、人工費(fèi)都覆蓋不了。

豬肉本身是一種大眾消費(fèi)品，前期集中壓欄、后期集中出欄會(huì)推動(dòng)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)“過山車”的行情，不利于整個(gè)行業(yè)的健康良性發(fā)展。

文章插圖

二，二次育肥

二次肥育是近幾年才出現(xiàn)的一個(gè)代名詞，相較于“壓欄惜售”，二次育肥對(duì)豬價(jià)的影響更大。

不排除有些養(yǎng)殖戶在壓欄期間見好就收，在價(jià)格達(dá)到心理預(yù)期后出欄，但出欄的豬一定能流向市場(chǎng)嗎？并非如此。

按道理講，生豬在達(dá)到一定體重、出欄之后，便會(huì)屠宰，最終流向市場(chǎng)、流向餐桌。但有部分人專門在干“二次育肥”的生意，把飼養(yǎng)戶出欄的生豬收過來，不是將其流向市場(chǎng)，而是繼續(xù)飼養(yǎng)，進(jìn)行二次育肥，通常將其飼養(yǎng)到300斤的重量。

二次育肥對(duì)飼養(yǎng)技術(shù)的要求很高，這是很多普通飼養(yǎng)戶無法做到的，一般是飼養(yǎng)技術(shù)較高、資金量龐大的大型飼養(yǎng)場(chǎng)在做。

但無論如何，二次育肥同樣影響到了供給端，也會(huì)導(dǎo)致豬肉價(jià)格的上漲。

文章插圖

在以上兩方面因素的疊加下，再加上近段時(shí)間有人可以渲染、散布豬肉價(jià)格未來繼續(xù)上漲的情緒或消息，導(dǎo)致一些飼養(yǎng)戶、飼養(yǎng)場(chǎng)不理性的壓欄、育肥，導(dǎo)致供給端數(shù)量不足，引起生豬價(jià)格上漲。

豬肉價(jià)格上漲的原因找到了，如何降低價(jià)格？

從飼養(yǎng)戶心理角度出發(fā)，只要讓其意識(shí)到未來生豬價(jià)格將會(huì)下調(diào)，現(xiàn)在已經(jīng)處于高位，那么便會(huì)把生豬出欄，也就能緩和供給不足的問題了，豬肉價(jià)格也會(huì)隨之下調(diào) 。

關(guān)鍵是如何灌輸生豬價(jià)格已經(jīng)處于高位這一情緒呢？

發(fā)改委自然是有辦法的，前兩天，發(fā)改委專門就此事召開了會(huì)議，加強(qiáng)行業(yè)自律、保供穩(wěn)價(jià)、不壓欄囤積、保持正常出欄節(jié)奏，這些措施在會(huì)議上都有提到，以此來引導(dǎo)理性交易。

不僅如此，昨天，發(fā)改委又提到，“正研究啟動(dòng)投放豬肉儲(chǔ)備” 。

此消息一出，豬肉板塊隨之下跌，幾大頭部企業(yè)的股價(jià)跌幅居前。相信不久后，生豬價(jià)格、豬肉價(jià)格也會(huì)很快下跌，逐步回歸到正常價(jià)格區(qū)間內(nèi) 。畢竟儲(chǔ)備豬肉都要準(zhǔn)備投放了，倘若此時(shí)繼續(xù)壓欄、繼續(xù)二次育肥，遭受損失的就是廣大飼養(yǎng)戶了，還不如趁儲(chǔ)備肉投放前抓緊出欄，賣一個(gè)好價(jià)錢。