91精品国产手机在线-白筒袜嫩萝双腿之间乳白液体-青青操手机在线视频观看-日本中文字幕人妻日韩-日韩精品在线观看视频网站-天堂资源中文最新版在线一区-欧美专区一区二区三区-国产综合亚洲欧美在线-国产精品久久久久久福利69堂

  1. 首頁 > 生活百科 >

甘蔗的吃法 霉變發(fā)紅的甘蔗不能吃

甘蔗 ， 含糖量很高 ， 可以生吃 ， 素有“無蜂之蜜”的美稱 。此外它含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素量較多 ， 100克中 ， 含鈣18毫克 ， 磷8毫克 ， 鐵0.8毫克 ， 維生素B1236—563毫克 ， B2110—330毫克 。
你不知道吧？在一些少數(shù)民族 ， 甜美的甘蔗象征友好、親密 。使者手執(zhí)甘蔗能暢通無阻地進入對方寨內(nèi) 。


甘蔗味甘 ， 性寒 。入肺、胃經(jīng) 。能清熱解毒 ， 生津止渴潤燥 ， 和中下氣 。治熱病傷津 ， 心煩口渴 ， 反胃嘔吐 ， 肺燥咳嗽 ， 大便燥結(jié) 。解酒毒 ， 河豚毒 。可內(nèi)服外敷 ， 脾胃虛寒者慎服 。
甘蔗的功效與作用
1、補充糖分 。甘蔗可為機體補充充足的熱能 ， 對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效 。
2、健脾利尿 。甘蔗有解熱止渴 ， 生津潤燥 ， 和中寬膈 ， 下氣止嘔 ， 助脾健胃 ， 利尿 ， 滋養(yǎng)的功效 。
3、潤腸通便 。甘蔗可緩解口干舌燥 ， 津液不足 ， 小便不利 ， 大便秘結(jié) ， 反胃嘔吐 ， 消化不良 ， 發(fā)燒口渴等癥狀 。
甘蔗馬蹄飲


紅皮甘蔗1段 ， 馬蹄(荸薺)7個 ， 甘蔗去皮 ， 壓榨取汁300毫升；馬蹄洗凈 ， 壓榨取汁后兌入甘蔗汁內(nèi) ， 攪勻 。代茶飲 。
功能：清熱解毒 ， 生津止渴 。主治邪熱傷津之煩熱、口渴欲飲等 。
甘蔗白藕汁


鮮甘蔗、白藕各500克 。甘蔗洗凈去皮 ， 切碎絞汁；白藕去節(jié)洗凈 ， 切碎 ， 以甘蔗汁浸半日后絞汁 。日內(nèi)3次服完 。
功能：清熱瀉火 ， 涼血散瘀 。主治小便赤熱 ， 吐衄；泄瀉；泌尿系感染之尿急、尿頻、尿血、尿痛等 。虛寒癃閉者不宜用 。
甘蔗百合荸薺飲


甘蔗汁50克 ， 荸薺汁25克 ， 百合15～20克 。水煎 ， 水沸30分鐘 。取湯飲用 。
功能：潤肺止咳 。主治肺陰虛之干咳痰少、咽干等 。
甘蔗姜汁飲


甘蔗、生姜各適量 。甘蔗去皮 ， 壓榨取汁約100毫升；生姜洗凈 ， 壓榨取汁約10毫升；二汁混合 ， 隔水燉溫 。每服30毫升 ， 日3 次 。
功能：補胃和中 ， 降逆止嘔 。主治胃氣不和之嘔噦燜悶、頻吐痰涎 ， 或妊娠胃虛嘔吐等 。
甘蔗粥


甘蔗汁50～100毫升 ， 粳米100克 。甘蔗汁 ， 兌水適量 ， 同粳米煮粥 。空腹食 。
功能：清熱生津 ， 養(yǎng)陰潤肺 。主治肺燥咳嗽及熱病津傷 ， 心煩口渴 ， 大便燥結(jié)等 ， 并能解酒毒 。
霉變食用禁忌：
甘蔗雖好吃 ， 但霉變的甘蔗有大毒 ， 千萬不能再吃 ， 中毒嚴重者可引起死亡 。此外甘蔗表面常帶有蛔蟲卵 ， 如果洗不凈或去皮不凈時 ， 引起蛔蟲病 。所以在吃甘蔗前必須洗凈去皮 ， 千萬不要在沒有清洗前用嘴咬去皮 。


現(xiàn)在水果攤上到處可見一捆捆的甘蔗 。甘蔗味甜多汁 ， 深受人們的喜愛 ， 而且甘蔗含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì) 。吃霉變甘蔗會中毒嗎？冬天是吃甘蔗的季節(jié) ， 然而我們在選購甘蔗時需要避免霉變的甘蔗 ， 因為霉變的甘蔗是會容易導致我們出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的 。
一、霉變的甘蔗不能吃
甘蔗收獲后經(jīng)過一個冬季的貯存 ， 容易受到節(jié)菱孢霉菌的污染而發(fā)生霉變 ， 產(chǎn)生“3-硝基丙酸”毒素 。
霉變甘蔗中毒發(fā)病急 ， 潛伏期最短的只有十幾分鐘 ， 長的十余小時 。中毒癥狀最初為嘔吐、頭暈、視力模糊 ， 進而眼球偏側(cè)凝視 ， 陣發(fā)性抽搐 ， 抽搐時四肢強直、大小便失 禁 。每日發(fā)作多次 ， 最后昏迷 ， 出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡 。幸存者留有神經(jīng)系統(tǒng)受到損害的后遺癥 ， 終生喪失生活能力 。重度中毒多為兒童 。
同時 ， 如果甘蔗在未完全成熟的時候就被收割 ， 這樣的甘蔗不僅含糖量低 ， 而且容易變質(zhì) 。甘蔗在長途運輸過程中的堆積、碰撞等 ， 造成甘蔗發(fā)熱 ， 溫度升高 ， 也會導致甘蔗霉變 。


二、發(fā)紅的甘蔗不能吃
甘蔗經(jīng)過較長時間的貯存 ， 部分甘蔗梗內(nèi)會發(fā)生肉質(zhì)發(fā)紅的現(xiàn)象 ， 如果食用了發(fā)紅的甘蔗 ， 會導致中毒 。甘蔗發(fā)紅是因為在貯藏的過程中 ， 發(fā)生了發(fā)酵現(xiàn)象或者是發(fā)生了赤腐病、梢腐病等病害 ， 而在發(fā)酵和發(fā)生病癥的過程中會產(chǎn)生多種霉素 ， 食用了發(fā)紅的甘蔗就會產(chǎn)生頭暈、嘔吐等中毒病癥 ， 嚴重危害身體健康 。
怎樣鑒別甘蔗是否變質(zhì)？
鑒別甘蔗變質(zhì)時應遵循“摸、看、聞”的原則 。摸 ， 即是檢驗甘蔗的軟硬度 ， 新鮮的甘蔗質(zhì)地堅硬 ， 霉變的甘蔗外皮無光 ， 質(zhì)地較軟;看 ， 即是看甘蔗的瓤部是否新鮮 ， 瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點的即是霉變的甘蔗;聞 ， 就是鑒別甘蔗有無異味 ， 新鮮的甘蔗有清香味 ， 霉變的甘蔗有“發(fā)霉”味或“酒糟”味 。


如何挑選甘蔗：摸、看、聞
摸是摸甘蔗的軟硬度；看是看甘蔗的瓤部是否新鮮；聞就是鑒別甘蔗有無異味 。
【甘蔗的吃法 霉變發(fā)紅的甘蔗不能吃】 新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬 ， 肉質(zhì)清白 ， 味甘甜 ， 有清香味 。霉變的甘蔗外皮無光澤 ， 質(zhì)地較軟 ， 瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點 ， 聞起來有霉味或“酒糟”味 。

    推薦閱讀