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12年白酒能添加甜蜜素 白酒為什么加塑化劑


【12年白酒能添加甜蜜素 白酒為什么加塑化劑】照片由www.b2star.com試劑耗材網(wǎng)絡(luò)提供
什么是塑化劑？
塑化劑，又稱塑化劑 。其作用是乳化、增稠、穩(wěn)定溶液，使不易混溶的水油溶液形成均勻混合的膠體分散體 。常用于運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬、粉狀膠體中，防止沉淀，增加口感 。
增塑劑的危害
塑化劑嚴(yán)禁作為食品添加劑 。塑化劑和合成麝香都被證明是環(huán)境激素和內(nèi)分泌干擾素(環(huán)境激素和人體激素很像，會(huì)模仿人體激素欺騙我們的身體)，會(huì)對(duì)生殖系統(tǒng)造成傷害，后遺癥會(huì)延緩第二代甚至第三代 。
這些危害包括:男女不育、男性生殖器變異、精子質(zhì)量下降、男性睪丸變小、女孩早熟、孕婦母乳減少、肛門(mén)與生殖器距離異常、生男孩能力下降、宮頸癌、乳腺癌、睪丸癌等 。成大最新研究顯示，我國(guó)部分2-8歲女童出現(xiàn)胸部發(fā)育、月經(jīng)來(lái)潮等性早熟現(xiàn)象，體內(nèi)塑化劑濃度較高 。
照片由www.b2star.com試劑耗材網(wǎng)絡(luò)提供
酒鬼酒“塑化劑”事件
2012年11月，21世紀(jì)網(wǎng)采訪人員從酒鬼酒實(shí)際控制人中國(guó)糖業(yè)集團(tuán)旗下的北京中糖酒業(yè)有限公司購(gòu)買(mǎi)了438元/瓶的酒鬼酒，送上海天香質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司進(jìn)行檢測(cè) 。檢測(cè)報(bào)告顯示，酒鬼酒中檢出三種塑化劑成分，其中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)含量為1.08mg/kg，超出規(guī)定最大殘留量的2.6倍 。
酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)此回應(yīng)稱，通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品的大量綜合測(cè)定，白酒產(chǎn)品基本都含有塑化劑，最高為2.32 mg/kg，最低為0.495 mg/kg，平均值為0.537 mg/kg 。高檔白酒中塑化劑的含量甚至高于低檔白酒 。
同年10月，國(guó)家美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局和國(guó)家質(zhì)檢總局還聯(lián)合對(duì)茅臺(tái)、劍南春等市場(chǎng)流通的主要白酒品牌進(jìn)行了暗訪抽查 。經(jīng)檢測(cè)，也發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品含有塑化劑，但未超過(guò)衛(wèi)生部規(guī)定的限量 。
白酒中的塑化劑從何而來(lái)？
1.生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程
塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、密封酒壇的塑料布、成品酒的塑料內(nèi)蓋、成品酒的塑料包裝、成品酒的塑料包裝、成品酒桶的塑料包裝等 。是塑化劑的主要來(lái)源 。此外，塑料袋和瓶裝成品酒的塑化劑含量會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸增加 。這可以解釋酒業(yè)協(xié)會(huì)和質(zhì)監(jiān)局的檢測(cè)結(jié)果:所有白酒產(chǎn)品基本都含有塑化劑！
2.衰老的原因和本質(zhì)
葡萄酒中添加的陳釀劑，目的是增加陳釀的口感、香氣和掛杯 。這種方法可以將劣質(zhì)酒偽裝成高檔陳年酒 。同時(shí)還具有很好的留香功能，常見(jiàn)于一些香精中 。不排除假冒偽劣白酒摻入劣質(zhì)香精增香，從而帶入大量塑化劑 。這可以解釋酒業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于高檔酒塑化劑含量高于低檔酒的說(shuō)法 。
掛杯，照片由www.b2star.com試劑耗材網(wǎng)絡(luò)提供
如何避免葡萄酒中的塑化劑
塑化劑更易溶于油類(lèi)和酒精中，所以在酒精的生產(chǎn)、灌裝、裝瓶和運(yùn)輸過(guò)程中使用的器具和管道中禁止使用塑料制品 。不含重金屬的玻璃和陶瓷器皿應(yīng)該是酒和酒類(lèi)運(yùn)輸容器的首選，其次是不銹鋼 。特別需要注意的是，灌裝機(jī)和酒泵密封件不使用塑料材料 。
對(duì)于廣大飲酒者來(lái)說(shuō)，要樹(shù)立正確的飲酒觀 。酒好不好，身體感覺(jué)說(shuō)了算，“四不”原則是試金石，是酒的內(nèi)在 。口感、香氣、掛杯等外在指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn) 。應(yīng)該適當(dāng)參考，最重要的是適合自己 。
注:資料來(lái)源:www.b2star.com試劑耗材網(wǎng) 。
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