牡蠣的營養(yǎng)價值及功效
牡蠣是海鮮中比較普遍的一種，就算不是沿海地區(qū)也都會知道牡蠣并且吃過牡蠣 。牡蠣最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要放在冰箱中，會破壞牡蠣的新鮮度以及口感 。牡蠣如果一直煮不熟，那就是不新鮮的牡蠣，因為牡蠣是很容易熟的 。如果是干的牡蠣一定要泡開才能烹飪食用，下面，我們就來看看牡蠣的營養(yǎng)價值和功效吧！
牡蠣的營養(yǎng)價值和功效
1.強肝解毒
牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強體力 。在牡蠣中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用 。
【牡蠣的營養(yǎng)價值及功效】2.提高性功能
牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛 。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌 。食用牡蠣可以提高性功能 。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的 。
3.凈化淤血
牡蠣的牛磺酸對于因淤血而產(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用 。
4.恢復(fù)疲勞
牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進 。另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認可 。
5.滋容養(yǎng)顏
牡蠣因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的 。另外，牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛 。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚 。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效 。
6.提高免疫
牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠) 。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老 。
7.促進新陳代謝
牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善 。
不僅如此，牡蠣還是一種富含高蛋白的海鮮 。牡蠣是比較好消化的，就算吃多了也不用擔(dān)心消化不良的問題 。牡蠣中所富含的高蛋白不屬于牛奶，所以牡蠣才被稱為海里的牛奶 。牡蠣是壯陽食物，男性可以多吃，女性適當(dāng)吃就好了 。
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