土家族有哪些特色小吃 土家族特產(chǎn)
【土家族有哪些特色小吃 土家族特產(chǎn)】土家特色小吃有土家醬餅、土家油茶湯、雜渣、土家臘肉、白洋豆腐干、社飯、廣泰辣椒、葛仙米、鳳頭姜、福寶山莼菜、年肉、康薯、土家餃子芝麻餅等 。
1.土家醬餅
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土家醬香餅是土家族的特產(chǎn) ， 歷史悠久 。傳聞是清朝康熙時期一個和尚開發(fā)的 ， 現(xiàn)在全國各地都有醬香餅的痕跡 。自制醬餅主要以優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料 ， 配以甜面醬、郫縣豆瓣醬等調(diào)味料 。這樣做出來的醬餅香、辣、甜、脆 ， 味道非常鮮美 。
2.康土豆
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康薯是土家族的傳統(tǒng)特色小吃 ， 制作方法非常簡單 。炕是一種介于油炸和用少量食用油油炸之間的烹飪方法 。制得的康土豆香辣爽脆 ， 外酥里嫩 。
3.土家渣餅
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土條扎芝麻餅是土家族的傳統(tǒng)特色小吃 ， 制作方法非常精細 。它是以面粉為主要原料 ， 采用傳統(tǒng)制作方法制成的 。制作的吊扎芝麻餅好吃 ， 吃了不厭 。
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