瑞金有哪些特色小吃江西瑞金特產(chǎn)有哪些

瑞金的特色小吃有瑞金魚丸、瑞金肉丸、瑞金茶卷、瑞金芋頭餃子、瑞金牛肉湯、紅軍燜鴨等。
1.瑞金肉丸

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瑞金肉丸是江西瑞金的傳統(tǒng)名吃，制作方法精細(xì) 。它是以槽頭肉或腰板肉(全是豬肉，肥而不膩，清爽牙齒)、雞蛋、土豆粉為主要食材。肉丸非常好吃，營養(yǎng)豐富。
2.瑞金魚丸

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瑞金魚丸是江西瑞金的傳統(tǒng)名菜。它的制備方法很復(fù)雜。選用新鮮魚肉為主要原料。蛋清作為主料，然后用勺子做成丸子，用溫水煮半熟，撈起，冷卻后放在肉湯里煮。制作的魚丸鮮美爽口，不腥不腥。
3.紅軍燜鴨

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【瑞金有哪些特色小吃江西瑞金特產(chǎn)有哪些】紅軍燜鴨是江西瑞金的傳統(tǒng)名菜。它的制備方法很好。以鮮鴨為主要原料，再配以紅棗、枸杞、黨參和當(dāng)歸、生姜、大蔥等10多種中藥。用傳統(tǒng)的制作方法制作紅燒鴨。煮熟的鴨子嫩香爽口，營養(yǎng)豐富。

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