立春吃蘿卜是什么意思？

立春吃蘿卜的寓意是“咬春”，咬春指的是春天到了，吃蘿卜能嘗到“春天的味道”，還有一個很重要的原因是，立春吃蘿卜可以解春困，大家都知道，春季人們總愛犯困，因此吃蘿卜解困是個很好的方式。

文章插圖
立春吃蘿卜又叫“咬春” 。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。老北京人講究時令吃食，立春這天要吃春餅，吃春餅就是咬春，也有叫吃春盤的，這一日從一大清早，就有人挑著擔(dān)子在胡同里吆喝：蘿卜賽梨。那時候，再窮的人家，也要買個蘿卜給孩子咬咬春。

文章插圖
北方立春，最具有代表性的食品是吃蘿卜，俗謂“咬春” 。吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載：“至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰“咬春”；清光緒富察敦崇的《燕京歲時記》載：“婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。”

文章插圖
【立春吃蘿卜是什么意思？】吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜” 。還有些地方“咬春”吃的是春餅和春盤。這種習(xí)俗早在南北朝時就已有了。杜甫詩“春日春盤細(xì)生菜”講的就是“嘗春” 。不過現(xiàn)代人已用面條、餃子代替了春餅、春盤，謂之“迎春餃子打春面” 。