泡出來(lái)的白蘿卜為什么不脆
【泡出來(lái)的白蘿卜為什么不脆】通常白蘿卜腌制時(shí)沒(méi)有吸收到足夠的水分便會(huì)不脆 。
泡出來(lái)的白蘿卜變脆的方法：把蘿卜切好用白酒和鹽腌一晚上（一般5小時(shí)），然后用小水不停的沖洗，沖洗到?jīng)]有鹽味即可 。
泡制白蘿卜的方法：
1、把蘿卜清洗干凈、剝皮，再切成手指般粗細(xì)均勻的條形狀，放入器皿，加鹽腌1個(gè)小時(shí)左右 。
2,把鹽腌出來(lái)的蘿卜水倒盡，放入適量的糖、醋比例（醋的量一般在快淹沒(méi)所有的蘿卜為基線，糖的量根據(jù)醋的來(lái)增減） 。
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