涼拌蝦怎么做
1、材料準備：蝦1000克，香蔥50克，生姜100克，大蒜六瓣，白糖少許，油、生抽、醋適量；
2、將蝦去頭、須、腳，用牙簽挑凈蝦腸，清洗干凈；
3、上鍋大火蒸15至20分鐘；
4、佐料準備：將蔥蒜切沫、姜切絲放置碗中，倒入生抽浸泡在蔥姜蒜沫上；
【涼拌蝦怎么做】5、炒鍋上火，放少量油燒至8成熱，將油澆到調好蔥姜蒜和生抽的佐料碗里；
6、佐料碗里加入糖、醋調和；
7、將蝦去皮后碼放在碟中，將調和好的佐料均勻的澆灑在蝦肉上，涼拌蝦制作完成 。
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