大豆油和色拉油有什么區別謝謝
【大豆油和色拉油有什么區別謝謝】1、大豆油：大豆油是從大豆中提取出來的油脂 ， 具有一定粘稠度 ， 呈半透明液體狀 ， 其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異 ， 從淺黃色至深褐色 ， 具有大豆香味 。大豆油的主要成分為高級脂肪酸和甘油生成的酯 。
2、色拉油：色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫脂等加工程序精制而成的高級食用植物油 。色拉油富含維生素E、不飽和脂肪酸、胡蘿素等營養物質 ， 色拉油中還含有較少的游離脂肪酸 。
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