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456規格的小龍蝦有多大

456龍蝦指的是龍蝦的重量為4錢、5錢、6錢（1錢=5克），其體重分別為20克、25克、30克 。龍蝦一般以“錢”作為重量單位，10錢為1兩，4錢、5錢、6錢都屬于龍蝦的規格，用重量作為龍蝦的規格去區分它有多大 。
小龍蝦的挑選：1、色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃 。
2、選小龍蝦最關鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌 。
3、看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質養出來的 。
【456規格的小龍蝦有多大】4、小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以盡量要買剛剛長大的龍蝦，老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗，有一種自然健康的光澤 。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的 。

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