黑豆不泡直接打豆?jié){嗎
【黑豆不泡直接打豆?jié){嗎】黑豆不泡可以直接打豆?jié){喝的 。黑豆和黃豆是近親，都屬于大豆家族，只是品種上有差異，營(yíng)養(yǎng)成分大同小異 。因而黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類(lèi)保健物質(zhì) 。區(qū)別在于，黃豆?jié){中含有少量胡蘿卜素，而黑豆?jié){中含有葉綠素和黑色素，這些物質(zhì)都是有利于健康的 。黑豆還含有19種油脂，不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿(mǎn)足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用 。
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