新鮮百合怎樣才不苦
【新鮮百合怎樣才不苦】解決方法如下：
1、撕皮：將洗干凈的新鮮百合撕去表面的一層膜 。如果不撕去，苦味會(huì)加重 。
2、浸泡：用冷水放在盤(pán)里將理好的百合浸入，浸二小時(shí)，以便使百合吸收水份，去除苦味 。
3、冰糖泡：在水里泡上1到2個(gè)小時(shí)，水里放一些冰糖 。
4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會(huì)降很多 。
5、焯水：熱水焯 。焯的時(shí)候最好是將百合一瓣一瓣掰開(kāi)用熱水焯 。
6、添加其他食材掩蓋苦味：比如燒百合銀耳粥時(shí)，多加一點(diǎn)冰糖，用甜味掩蓋苦味；燒紅棗百合粥，用一片一
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