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驢肉做餡與什么菜搭配

驢肉肉質(zhì)雖然鮮嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的話驢肉會(huì)發(fā)酸，所以需要加很多作料來壓制 。驢肉可以配的菜很多，不過驢肉以蒸餃為佳 。
五香驢肉蒸餃的做法：
原料：驢肉，芹菜，蔥 。
調(diào)料：油，麻油，鹽 。
【驢肉做餡與什么菜搭配】做法：
1、燒開水后，準(zhǔn)備好面，在面里加入一點(diǎn)鹽，讓面更筋道 。接著醒面半個(gè)小時(shí) 。
2、將驢肉切碎，芹菜和蔥也切碎備用 。
3、將切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆里，然后加入適量的麻油和植物油一起攪拌均 。
4、搟皮，包餃子 。
5、將包好的餃子整齊的碼在抹了油的蒸屜上，上鍋蒸15分鐘即可 。

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