正確米酒二次發(fā)酵需幾天
三個月 。米酒（酒釀、甜酒）是中國漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒 ， 舊時叫“醴” ， 用糯米釀制 。
【正確米酒二次發(fā)酵需幾天】米酒主要原料是江米 ， 用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒 。其釀制工藝簡單 ， 口味香甜醇美 ， 酒精含量很低 ， 因此深受人們的喜愛 。中國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒 ， 已有千年以上的悠久歷史 。米酒除了作為飲品 ， 也是廚房常用的調(diào)味品 ， 可去除腥膻味 。
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