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7種瘦身小菜 減肥者必吃 瘦身小菜

今天為大家精選的7種瘦身菜，不僅簡單，而且好吃，還能減脂減肥 。這當(dāng)然是減肥者不能錯過的選擇 。
1.生卷心菜切絲
材料:白菜1/2棵，香菜1/2碗，辣椒3個，鹽1茶匙，味精1/2茶匙，白醋3湯匙，香油3湯匙 。
做法:白菜洗凈不去皮，瀝干，切成細(xì)絲，放入冰水中浸泡5分鐘，瀝干 。香菜剁成粉，辣椒切成小圈 。將食材混合，放入大容器中，加入調(diào)味料，用筷子輕輕攪拌，裝盤即可 。
注意:因為調(diào)料里有白醋，所以冷拌后要馬上吃，不然白菜會變軟，口感不夠脆 。
2.冷芥末心
材料:芥菜心1個、姜絲1茶匙、大湯匙、小蘇打、鹽1茶匙、味精1/2茶匙、香油3茶匙 。
做法:將芥菜心去皮，洗凈，斜著切片 。將鍋中的水燒開，加入小蘇打，然后加入芥末片刻(約1分鐘)，立即取出，放入涼開水中冷卻 。榨干芥菜心，拌入姜絲和調(diào)料，拌勻 。
注意:在燙芥末時，加入小蘇打可以快速軟化纖維，增加翠綠色 。芥菜撈出后，立即用冷水浸泡，不然能保持翠綠色，否則熱氣窒息，內(nèi)層變黃 。
3.涼拌蘿卜
材料:大頭菜1個、香菜3大勺、辣椒1大勺、蒜1大勺、鹽1/2小勺、味精1/2小勺、香油3大勺、醬油1大勺 。
做法:將大頭菜去皮，切成4等份，在青尾端切密齒，再切成薄片 。大頭菜切片用鹽腌制，倒出苦水，用冷開水浸泡，瀝干 。將大頭菜、香菜、辣椒粉、蒜粉混合，加入調(diào)味料拌勻，即可食用 。
4.冷鮑魚菇
材料:鮑魚菇300克、蔥姜蒜花椒粉1茶匙、糖1湯匙、醬油3湯匙、白醋2湯匙、花椒粉1/4湯匙、花椒粉1/2湯匙、麻油4湯匙 。
做法:鮑魚菇洗凈，斜切，放入鍋中燒開，加入1茶匙鹽，放入鮑魚菇中，焯一下，立即撈出，放入涼開水中，瀝干水分 。將調(diào)味料與蔥、姜、蒜和辣椒粉混合，澆在鮑魚菇上，拌勻 。
5.冷南瓜
材料:南瓜40克、醋1茶匙、糖1/3茶匙、醬油和桂皮少許 。
練習(xí):
(1)將南瓜去皮，切成0.5cm厚的扇形，稍微沖洗一下，擦去南瓜片表面的水，用保鮮膜包好，放入微波爐中加熱 。南瓜在大火下充分加熱大約需要2分鐘 。
(2)將煮熟的南瓜移至碗中稍涼，與醋、糖、鹽混合，靜置 。當(dāng)它完全涼透入味后，放在盤子里，撒上肉桂粉 。
注意:南瓜不變軟就很好吃 。不同的南瓜加熱時間略有不同，最好中間看一下，酌情增減加熱時間 。
6.綠色野生洗發(fā)水
材料:西蘭花1/2個、花菜1/2個、胡蘿卜1/2根、新鮮迷迭香1湯匙、鹽1茶匙、
味精，4湯匙橄欖油 。
做法:菜花、西蘭花切成小花洗凈，胡蘿卜去皮切成圓片 。將鍋里的水燒開，加入1茶匙鹽，放入花菜、西蘭花和胡蘿卜片，煮2分鐘，瀝干，將所有材料與調(diào)味料混合 。
7.熏魚
材料:草魚600克左右，蔥2根，姜5片 。酒2湯匙、醬油4湯匙、糖3湯匙、五香粉1/2茶匙、水1杯水 。
練習(xí):
(1)將草魚切成兩段，去掉大骨頭，每段用斜刀切1.5cm左右厚的片，加入蔥段、姜片和調(diào)料，混合腌制30分鐘 。油加熱至八分鐘后，放入瀝干的魚塊，大火煎至淺棕色 。
【7種瘦身小菜 減肥者必吃 瘦身小菜】(2)另起鍋，加入調(diào)料，小火煨至湯汁略濃，放入炸好的魚片，均勻地蘸在湯汁中，然后繼續(xù)小火煨至湯汁干透 。

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