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蹄髈燉什么好吃 蹄髈燒筍干的做法

蹄子是一道好菜，燉著吃最好 。蹄子營養價值豐富 。喜歡吃蹄子的人可以試試這種好吃的帶蹄子的烤筍 。蹄子燉湯主要是味道好，清淡爽口！
燉蹄子有什么好吃的？
【蹄髈燉什么好吃 蹄髈燒筍干的做法】成分:
蹄漿200克、筍干100克、大蔥1段、生姜1片、大蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙……
用蹄子燒筍干的做法；
1.馬蹄剁成小塊洗凈，筍干洗凈切段，蔥切段，姜蒜切片；
2.鍋中倒入適量油，放入冰糖煎至融化，煎至微焦 。然后加入蹄子炒至頂色，加入蔥、姜、蒜、八角、生抽、老抽翻炒均勻；
3.然后倒入清水，加入筍干，大火煮40分鐘 。
4.起鍋前加鹽調味，大火收汁，撒上蔥花 。
小貼士:
蹄中含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可轉化為明膠，能增強細胞的生理和代謝功能 。

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