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冰糖豬肘子的做法 怎么做冰糖肘子

冰糖肘子是一道很好吃的家常菜 。冰糖肘子是用冰糖和肘子做成的 。成品菜色澤紅亮，肉肘酥爛，鹵汁如膠 。味道清香，咸中帶甜，營養豐富 。教大家冰糖肘子的做法 。這道菜有美容的功效 。喜歡的可以試試 。
【冰糖豬肘子的做法 怎么做冰糖肘子】冰糖肘子怎么做
成分:
肘子200g、冰糖20g、蔥1根、姜1根、紅棗2枚、五香粉5g、麻辣鮮露1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、八角2個、蒜瓣3瓣、油適量 。
冰糖肘子的做法:
1.肘子洗凈，大蔥切段，生姜切片；
2.鍋中倒入適量清水，放入肘子內將水燒開，取出肘子，用水沖洗干凈，用竹簽在肘子上打小孔；
3.鍋中倒入適量油，用冰糖小火煸炒，再用肘子煸炒，變成砂鍋；
4.加入生抽、蠔油、麻辣鮮露、五香粉、蔥段、姜片和適量的水 。大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燜30分鐘；
5.加入大蒜、少許冰糖、紅棗、八角、鹽，加蓋小火燉1小時 。
小貼士:
既然冰糖是豬肘子，那就一定要用冰糖 。這里的冰糖量取決于每個人喜歡吃多甜 。

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