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千層蛋糕的薄餅的配方

1、材料準(zhǔn)備；
2、工具準(zhǔn)備：搟面杖2根：一根是光滑的 ， 一根是帶齒的；
【千層蛋糕的薄餅的配方】3、將大小茴香碾成粗末；
4、捏碎鮮酵母在一個大盆里 ， 加入糖；
5、黃油加熱熔化 ， 加入牛奶、糖漿、大小茴香和鹽 ， 拌勻；
6、當(dāng)溫度放涼至37度時倒入酵母中 ， 攪拌溶化酵母和糖；
7、加入粉料 ， 揉成一個光滑的面團(tuán) ， 進(jìn)行發(fā)酵；
8、面團(tuán)發(fā)酵成2倍大后分成20個小面團(tuán)；
9、先用光滑的搟面杖搟成薄面餅；
10、再用帶齒的搟面杖搟一遍；
11、放入平底鍋中小火煎至兩面稍微變黃即可 ， 每面大約2分鐘 。

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