腌制一千克牛排放多少鹽
主料：原味西冷牛排150g 。
輔料：黃油1盒、番茄醬1包、黑胡椒醬汁1包、黑胡椒粉、少許鹽、花菜、小西紅柿 。
步驟：
1、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水 。
2、用松肉錘將牛排敲松，使肉質(zhì)變松軟，然后撒上黑胡椒粒、鹽巴少量，加入壓碎的蒜瓣或者洋蔥，腌制2到3小時(shí) 。
3、平底鍋大火預(yù)熱，倒入黃油，放入西冷牛排 。每面各煎一分鐘左右，待其金黃再反復(fù)翻面，這樣煎的時(shí)候才能將里面的汁封住，以免牛肉變柴 。
【腌制一千克牛排放多少鹽】4、牛排煎至肉質(zhì)橫切面成
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