脆炸米酒怎么做的
原料:米酒500克 。白糖25克，玉米淀粉50克，色拉油2千克 。
【脆炸米酒怎么做的】過程：
1、鍋內(nèi)加水500克將米酒燒開去浮沫，放入白糖，用玉米淀粉勾芡起鍋，放入盆中入冰箱冷卻定型 。
2、將成型的米酒取出改刀成骨牌塊，用威化紙包好下入五成熱油鍋中小火炸至表面淺黃色、酥脆裝盤即可 。
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