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西蘭花煮時間久了是不是沒營養(yǎng)了

2026-04-18

【西蘭花煮時間久了是不是沒營養(yǎng)了】生西蘭花和熟西蘭花各有千秋。
生的西蘭花：
能夠多提供百分之20以上的維生素C，西蘭花營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益，兒童食用有利健康成長。
煮久的西蘭花：
西蘭花許多營養(yǎng)流失，最好的做法是清蒸或清炒幾分鐘，這樣既能留住西蘭花的營養(yǎng)同時又能保持顏色鮮亮。

西蘭花煮時間久了是不是沒營養(yǎng)了

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