花膠燉好還是煲好
花膠燉好 。因?yàn)榛z在煲的過程中容易融化，使?fàn)I養(yǎng)得不到完全吸收 。
以西洋參枸杞花燉花膠為例：
食材用料：花膠7個(gè)，枸杞適量，西洋參適量，冰糖適量。
具體做法：
1、花膠提前10小時(shí)泡發(fā) 。
2、泡發(fā)好的花膠用剪刀剪成條狀，加入枸杞 。
3、倒入鍋里，加水，加西洋參 。
【花膠燉好還是煲好】4、蓋上蓋子，燉好時(shí)，再加冰糖，待冰糖融化即可食用 。
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