李子酒發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間

李子酒發(fā)酵時(shí)間在7至15天左右。
制作步驟：1、挑出紅李子1000克；用少量面粉洗凈，晾干。
2、李子剪碎（容易發(fā)酵入味），加入白糖200克（李子和白糖的比例約為5：1）用手輕輕揉勻，至白糖化開(kāi) 。
3、裝入洗凈晾干的瓶中（可裝三瓶左右），不要將瓶裝滿，只能裝不超過(guò)瓶子容積3分之2，因?yàn)榘l(fā)酵后會(huì)膨脹，產(chǎn)生氣體。
4、將高度白酒分別淋入瓶中，蓋緊瓶蓋，放入音量背光處。這時(shí)，李子酒進(jìn)入發(fā)酵的階段，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)氣溫不同，大約為7--15天。
5、中途可每天開(kāi)蓋排除發(fā)酵產(chǎn)生的氣體1--2次。
【李子酒發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間】6、等到第12天時(shí)，美味的李子酒就制作完成啦（飲用時(shí)需將制作好的李子酒過(guò)濾，以免影響口感）。

李子酒發(fā)酵多長(zhǎng)時(shí)間

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