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教你白蘿卜炒肉絲的家常做法 蘿卜絲炒肉做法

民間有句話叫“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不用醫(yī)生開藥 。”冬天 ， 蘿卜成了家里的常規(guī)蔬菜 。蘿卜香甜可口 ， 無論是紅燒、清燉、爆炒還是涼拌 ， 都超級(jí)好吃 。而且蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量 ， 堪稱“小人參” 。蘿卜有很強(qiáng)的行氣、止咳化痰、祛燥生津、清熱解毒、利尿的作用 。經(jīng)常吃蘿卜可以降低血脂 ， 軟化血管 ， 穩(wěn)定血壓 ， 預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病 。經(jīng)常食用還能增強(qiáng)免疫力 ， 全家人都吃的很好 。
蘿卜的吃法很多 ， 用蘿卜做的菜更是數(shù)不勝數(shù) 。經(jīng)常用排骨 ， 管狀骨之類的做湯 。我家冬天燉的就是這個(gè)白蘿卜青菜頭 。燉肉里這兩道菜我吃不厭 。昨天 ， 湯燉了一半 。今天用剩下的半個(gè)蘿卜 ， 切成細(xì)絲 ， 加點(diǎn)肉絲炒了一大盤 。大家搶著上桌吃飯 ， 新鮮好吃 ， 好吃還有下一餐 。
今天就和大家分享一下這道菜的菜譜 。一道簡(jiǎn)單的家常菜 ， 簡(jiǎn)單又快捷 ， 幾分鐘就能做好 。很清爽 ， 很好吃 ， 吃不起 。白蘿卜是輕脂刮油的 ， 吃多了也不會(huì)長(zhǎng)胖 。下面我們來看看 。
[白蘿卜絲炒肉絲]
材料:豬肉300克 ， 白蘿卜1個(gè) ， 香蔥1根 。
制作方法:
1.把白蘿卜的皮刮掉 ， 切成細(xì)絲 。青蔥洗凈切碎 ， 備用 。
2.將豬肉洗凈 ， 切成細(xì)絲 。加入適量的淀粉 ， 然后加入適量的水 。
3.攪拌均勻 ， 然后用帶一次性手套的手捏幾下肉絲 ， 讓肉更嫩 。
4.鍋中放入適量橄欖油 ， 燒至七成熱 。
【教你白蘿卜炒肉絲的家常做法 蘿卜絲炒肉做法】5.舀一勺豆瓣醬 ， 炒香 。
6.加入肉絲翻炒 。
7.翻炒至肉絲變色散開 。
8.加入蘿卜絲翻炒 。往鍋邊加一點(diǎn)水 。中小火慢 。
9.翻炒至白蘿卜絲變色 ， 出水 ， 完全熟 ， 加入少許鹽、味精 ， 撒上小蔥 ， 翻勻 ， 放入鍋中 。
白蘿卜絲炒肉絲出鍋 ， 鮮香可口 。超級(jí)好用 ， 全家人都愛 。很簡(jiǎn)單 ， 可以試試 。
小貼士:
1.蘿卜絲一定要煮透 ， 生而脆的口感不同于其他蔬菜 。這個(gè)應(yīng)該煮到變軟 。
2.也可以加一點(diǎn)沒有小蔥的蒜苗節(jié) 。蒜苗和白蘿卜絲也超贊 ， 味道超贊 。

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