菜干的功效與作用
【菜干的功效與作用】菜干用新鮮的白菜曬干而成 ， 其既可貯存作長年食用 ， 經太陽曬后 ， 吸收了日光的紫外線 ， 含豐富A、B族、維生素C和纖維素 ， 能消除內火、清熱益腸 ， 仲秋悶熱日時宜用菜干煲粥、煲湯 ， 是嶺南地區(qū)尤為廣州珠三角地區(qū)的傳統(tǒng)民間飲食習俗 ， 菜干能養(yǎng)心調血 ， 除煩止渴 ， 有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用 。
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