素炒花菜怎么炒好吃

主料：花菜400克。輔料：小米椒6個(gè)、食鹽2茶匙、雞精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2茶、匙植物油適量。
花菜掰成小朵，在鹽水里浸泡片刻，洗凈后，撈出，瀝干水分。
小米辣洗凈，切斷備用。
鍋里加水燒開(kāi)，將花菜放進(jìn)去焯水；花菜焯水1分鐘，撈出過(guò)涼水。
炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；轉(zhuǎn)小火，煸香大蒜。
放入花菜，大火翻炒。
調(diào)入適量生抽。
放入小米辣翻炒。
調(diào)入鹽翻炒。
調(diào)入適量雞精，關(guān)火。
【素炒花菜怎么炒好吃】翻炒均勻后，起鍋。
烹飪技巧花菜常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲(chóng)，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

素炒花菜怎么炒好吃

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