油渣和什么包餃子好吃
油渣雞蛋白菜餃子的做法：
材料：肥肉20克、白菜半顆、雞蛋3個(gè)、面粉2斤、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、香油適量 。
步驟：
1、肥肉切小塊 。
2、鍋燒熱放入肥肉 ， 中火耗 ， 肥肉耗成干 ， 剁碎后放入平底鍋 ， 小火煨一下 。
【油渣和什么包餃子好吃】3、放入打好的雞蛋 ， 然后用鏟子弄碎 。
4、白菜剁碎擠干水分 。
5、把所有材料放進(jìn)去 ， 根據(jù)個(gè)人口味放面醬 ， 攪拌均勻 。
6、將面粉放入盆內(nèi)加入清水將面揉至外表光滑 ， 餳半小時(shí) 。
7、搓成長(zhǎng)條 ， 切成小劑子 ， 壓扁 ， 搟成圓餅狀 。
8、將餡放入餃子皮 ， 包好所有餃子 。
9、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后 ， 放入餃子 ， 開(kāi)后加入少許涼水 ， 開(kāi)三次鍋后看到餃子飄上來(lái)就可以了 。
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