風(fēng)干雞蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟
風(fēng)干雞蒸20到30分鐘左右能熟 。風(fēng)干雞食用前需要清洗干凈，再切塊直接上鍋蒸20到30分鐘左右即可食用 。使用普通蒸鍋要等蒸鍋內(nèi)的水沸騰之后再放入風(fēng)干雞 。風(fēng)干雞是湖北十里鋪的傳統(tǒng)名吃，味道醇香，口感軟嫩，不油不膩，具有耐保存的優(yōu)點(diǎn) 。風(fēng)干雞起源于三國(guó)時(shí)期，是孫尚香為劉備開(kāi)創(chuàng)的一道腌制菜 。
風(fēng)干雞：
風(fēng)干雞又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門(mén)市沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃 。這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?ài) 。相傳三國(guó)時(shí)期，孫權(quán)為聯(lián)合劉備拒曹，將妹妹孫尚香嫁給了劉備，并將劉備夫婦安置在荊州城外的十里鋪，因?yàn)閯渥類(lèi)?ài)吃雞，孫尚香為滿足劉備的喜好，發(fā)明了許多種做雞的方法，其中冬天腌制的風(fēng)干雞最為劉備的喜愛(ài)，行軍打仗時(shí)又便于攜帶，風(fēng)干雞的腌制方法在民家流傳至今，成為宴席上人們最?lèi)?ài)吃的一種佳肴 。他采用獨(dú)特的腌制手法，風(fēng)味獨(dú)特，醇香軟嫩，不油不膩，回味悠長(zhǎng)，深受老百姓的喜愛(ài) 。
【風(fēng)干雞蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟】如今，劉皇叔婆子雞，不僅在湖北荊門(mén)一帶廣為流傳，在整個(gè)湖北也很有市場(chǎng)，人們喜歡吃“劉皇叔婆子雞”，尤其是朋友聚會(huì)，宴請(qǐng)賓朋，在我們的傳統(tǒng)佳節(jié)、春節(jié)期間也是我們飯桌上的一套常備的美味佳肴 。
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