雞蛋放在冰箱里多久不能吃
【雞蛋放在冰箱里多久不能吃】60天以上 。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃ ， 這種環(huán)境下 ， 絕大多數(shù)的細菌生長速度會放慢 。而冰箱的冷凍箱里 ， 溫度一般在零下18℃左右 ， 在這種溫度下 ， 一般細菌都會被抑制或殺死 ， 但冷凍并不等于能完全殺菌 ， 仍有些細菌會存活下來 。從另一個角度來說 ， 冰箱如果不經(jīng)常消毒 ， 反而會成為一些細菌的溫床 。
鮮雞蛋放入冰箱儲存要不要水洗：鮮雞蛋不宜水洗 ， 水洗后更容易變壞!因為雞蛋表面布滿了人眼看不見的小孔 ， 這些小孔被一層膠一樣的物質(zhì)封住 ， 一般的細菌不能進入 ， 蛋內(nèi)的水分也不宜蒸發(fā) ， 起了保護雞蛋的作用 ， 如果用水洗 ， 會破壞蛋殼上的膠皮 ， 導(dǎo)致細菌的侵入 ， 進而導(dǎo)致雞蛋變壞 。對于有污物的 雞蛋用布擦干凈即可 。
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