免費教你制作拿鐵咖啡 熱拿鐵咖啡的做法及步驟
一分鐘了解濃縮咖啡、瑪奇朵、拿鐵、卡布、 Flat White的區(qū)別
濃縮咖啡的份量可以是單倍（single），雙倍（double）和三倍（triple）
花式咖啡Latte（拿鐵）
意大利語中“牛奶”的意思，所以在意大利點杯拿鐵，只會給你上杯牛奶，而不是咖啡；在國內(nèi)有些咖啡館也有風味拿鐵，如抹茶拿鐵、紫薯拿鐵，記住嘍，它們是不含咖啡的 。
拿鐵咖啡（一杯200ml）：單份濃縮咖 1 shot 30 m l + 牛奶
卡布奇諾（一杯180ml）：單份濃縮咖啡 1 shot 30ml + 厚一點奶泡
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Flat White 馥芮白
到底是澳洲還是新西蘭發(fā)明的到現(xiàn)在一直還沒定論，剛開始在國內(nèi)被翻譯成“小白”，“平白”，“澳白”，被星巴克引入國內(nèi)后被翻譯成“馥芮白”，相對于普通的拿鐵它的奶沫厚度更薄些，奶沫更加細膩順滑些，咖啡味道更重些 。
卡布入口時，會感受到一層1cm以上厚厚的奶泡，口感比較綿柔 。而Flat White雖然也有些泡，但比較細膩，泡身在5mm以下，牛奶與濃縮咖啡融合度很高，口感比較絲滑 。
Flat white（一杯200ml）：基礎(chǔ)是兩份的濃縮咖啡60克，有些地方在這個基礎(chǔ)上還會把esp萃取更長時間，兩份的Ristretto
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以下便是我們使用VST20克濾碗時使用的配方
▼
– 水溫 | 93-94℃
– 壓力 | 9 ba
– 新鮮研磨咖啡粉 | 19-20克（使用電子秤）
– 咖啡總重 | 36-40克（使用電子秤）
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如果你使用的是22克濾碗，請使用22克新鮮研磨咖啡粉，咖啡總重應(yīng)為44克，比例1：2. .
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學習郁金香和樹葉的拉花技巧的五個步驟！
第一步，我們首先需要選擇一個帶尖嘴拉花奶缸和闊口咖啡杯，并保證能夠萃取出色的Espresso（最好是使用Espresso咖啡機，因為咖啡油脂的豐富程度與拉花密切相關(guān)），能夠打發(fā)出綿密厚實的奶沫 。
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圖為右手拿缸，左手抓杯，杯耳與拉花缸把手成90度夾角！！
正面演示：
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正面演示：
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【郁金香咖啡拉花步驟】
1.將牛奶和咖啡融合好;
2.找到杯子中間點，靠近杯子將流量加到最大，直至咖啡表面出現(xiàn)白球即可停止注入;
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3.第二次注入點要靠后一些，注入時大流量注入，出現(xiàn)白球即可停止注入;
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4.重復(fù)第3步幾次即可做出郁金香
5.最后一個球出現(xiàn)后馬上變小流量一條，直線收出去 。
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郁金香不是特別難，也比較好適合練習，多練習幾次，了解其中圖案的形成與變化，掌握好其中的訣竅，練習的時候注意好擺動的幅度，不用太快，也不用擔心壓紋太少，也可以只前推兩次，
楓糖冰拿鐵
Maply Syrup Latte
1、在玻璃杯中裝入五分滿的冰塊，再加入10克楓糖漿 。
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2、將鮮奶倒入杯中至七分滿，然后攪拌均勻，使糖漿融于鮮奶中以增加鮮奶比重
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3、讓咖啡沿著湯匙慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破壞層次感 。
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【免費教你制作拿鐵咖啡 熱拿鐵咖啡的做法及步驟】4、完成
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