冬天奶粉結(jié)塊是什么原因
奶粉本身含有一定水分，在運(yùn)輸和搬運(yùn)過程中，難免會產(chǎn)生震動和碰撞，在外力震動的作用下，水分子會輕度聚集并壓縮，從而出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，但只是體積變小密度變大重量和質(zhì)量并未發(fā)生改變 。對于這樣的結(jié)塊，只需輕輕震動或搖晃，就會散開 。這種情況完全可以正常飲用 。
開封后的奶粉取拿和保存不當(dāng)最易導(dǎo)致結(jié)硬塊的情況 。譬如媽媽的手是濕的便去取奶粉；沖調(diào)奶粉的環(huán)境比較潮濕在水池邊；奶粉沒有密封好等等使用和貯藏過程的方法不當(dāng)，也易造成奶粉吸收空氣中的過多水分 。
【冬天奶粉結(jié)塊是什么原因】奶粉吸濕，其實主要是奶粉中的乳糖因其結(jié)構(gòu)所以極易吸水，乳糖吸水后會使奶粉中蛋白質(zhì)顆粒彼此黏結(jié)而形成塊狀，時間不長奶粉結(jié)塊可一碰即散；但如果水分過高時間又長的話就易變質(zhì) 。
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