花生受潮能吃嗎
受潮、發(fā)霉的花生不能吃，容易感染黃曲霉 。受潮花生的毒素很難徹底清除，多洗和高溫消毒均不能除去有毒物質，黃曲霉毒素非常耐熱，可耐受270攝氏度高溫，加熱處理不能使其分解，因此受潮的花生一定不能吃 。
花生米應該要怎樣保存：1、先將購買回的花生米曬4~5天，用清水淘凈，再放入100℃的開水中浸燙，15~20分鐘后料袋裝起來，可長時間不發(fā)霉、不變色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香煙，干辣椒片，把口蓋緊，放干燥處儲存，可1年不變質 。
2、告訴你最簡單辦法，就是裝在食品袋中扎緊口，在放在冰箱冷凍，兩年都沒事，拿出來就可以炒 。煮，
【花生受潮能吃嗎】3、先把花生米曬干，晾涼 。把喝過的可樂瓶洗干凈晾干 。再把準備好的花生米裝入瓶內，擰緊蓋子就可以了 。這樣可以放上很久 。
4、就是將花生米放入開水中燙一下，迅速取出曬干，可以將表面的細菌殺死，也能收到防蟲防霉的效果 。
5、油炸花生保存：其實只要將炸好的花生米趁熱灑上一些白酒，然后攪拌均勻，晾涼后撒上一些鹽，等冷涼后用保鮮袋裝起了密封好，就可以了 。
6、生花生米放在容器里曬2-3天，然后晾涼，用塑料食品袋裝好，封口扎緊，放置冰箱內冷藏，可保存1-2年，隨吃隨取隨加工，不會壞掉 。
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