干的猴頭菇怎么泡發(fā)
【干的猴頭菇怎么泡發(fā)】泡發(fā)干的猴頭菇，用淡鹽水泡發(fā)最好，因?yàn)楹镱^菇中帶有一定的苦味，用淡鹽水浸泡半小時(shí)以后它能吸水膨脹，這時(shí)要用手把猴頭菇從淡鹽水中取出，用力把里面的黃水?dāng)D出來(lái)，等水全部擠干以后重新放入淡鹽水繼續(xù)浸泡過(guò)半小時(shí)以后重復(fù)先前的動(dòng)作，直到猴頭菇中擠出的水變?yōu)榘咨院镱^菇已經(jīng)泡好，而且泡好后的猴頭菇不會(huì)有苦味 。
