簡(jiǎn)評(píng)ih電飯煲使用及優(yōu)缺點(diǎn) ih電飯煲怎么使用 _怎么

【簡(jiǎn)評(píng)ih電飯煲使用及優(yōu)缺點(diǎn) ih電飯煲怎么使用】前幾天，有個(gè)小伙伴說(shuō)，他爸爸家的老式電飯煲終于扛不住了，需要換個(gè)新的電飯煲。可是一到網(wǎng)上挑選，不得了，感覺(jué)現(xiàn)在的電飯煲智能到有點(diǎn)不認(rèn)識(shí)了：不僅內(nèi)膽材質(zhì)多有講究、功能也多到眼花繚亂，還出現(xiàn)了一個(gè)新奇的名詞「IH電飯煲」。

多出來(lái)的這個(gè)前綴“IH”是什么意思呢？
為什么IH電飯煲就要貴一點(diǎn)呢？

看完本文番茄醬的分享你就懂啦，相信下次更會(huì)挑選電飯煲了。
IH電飯煲是怎樣的電飯煲?

簡(jiǎn)評(píng)ih電飯煲使用及優(yōu)缺點(diǎn) ih電飯煲怎么使用

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“IH”即：Induction Heat（電磁加熱）的意思。早在1985年，IH就已經(jīng)被發(fā)明并應(yīng)用到了電飯煲身上，所以稱不上是什么新奇概念。
它的作用是什么？
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是能讓煮飯的鍋整個(gè)內(nèi)膽同時(shí)受熱，達(dá)到溫度一致的效果，從而讓每一粒米在鍋中的受熱程度相當(dāng)，最終煮出來(lái)的米飯也會(huì)更加飽滿。
IH電飯煲與普通電飯煲有哪些區(qū)別？1、加熱方式不同
底盤(pán)加熱：
電飯煲通電后，熱量傳導(dǎo)至內(nèi)膽底部，由內(nèi)膽再將熱量傳遞給食材。
IH加熱：
通過(guò)電磁線圈通電后產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)讓內(nèi)膽自行發(fā)熱，直接將熱量傳遞給食材。也就是說(shuō)，除了鍋底外，鍋壁也會(huì)對(duì)米飯進(jìn)行加熱，這樣大大縮短了熱傳導(dǎo)的過(guò)程。它的工作原理跟電磁爐是相似的，都是電磁加熱。

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左圖：底盤(pán)加熱；右圖：IH加熱
2、產(chǎn)品特點(diǎn)
IH電飯煲的頂部一般是平面的，因?yàn)槔锩姘惭b著電腦顯示屏，應(yīng)用電腦芯片進(jìn)行全自動(dòng)控制，根據(jù)米飯的種類和時(shí)間進(jìn)行全自動(dòng)化調(diào)控，而普通的電飯煲沒(méi)有安裝芯片。
IH電飯煲底部的發(fā)熱盤(pán)是平滑的，普通電飯煲底部發(fā)熱盤(pán)有凸起的傳感器。

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普通電飯煲才有如圖的傳感器，IH電飯煲沒(méi)有
3、內(nèi)鍋材質(zhì)
IH電飯煲的內(nèi)鍋外側(cè)必須采用不銹鋼材質(zhì)，而普通電飯煲的內(nèi)鍋多數(shù)是鋁鍋。
4、煮飯效果
由于IH電飯煲是整個(gè)內(nèi)膽都發(fā)熱對(duì)鍋內(nèi)食物進(jìn)行熱傳遞，所以做出來(lái)的米飯受熱更均勻，不會(huì)出現(xiàn)一鍋米飯軟硬不均的情況，口感更好，效率也更快。

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IH電飯煲一定優(yōu)于普通電飯煲嗎？不一定。IH加熱只能說(shuō)是一種新型的加熱方式。
煮出好米飯的前提是擁有完美的加熱過(guò)程，而在這個(gè)過(guò)程中，加熱方式只是其中一個(gè)影響因素，但卻不是唯一的影響因素。內(nèi)膽材質(zhì)、煮飯功能時(shí)間、大米的質(zhì)量等等諸多因素都會(huì)對(duì)最終米飯的出鍋狀態(tài)有影響。
有必要高價(jià)賣(mài)IH電飯煲嗎？根據(jù)錢(qián)包厚薄決定即可。
日韓系的IH電飯煲，價(jià)位一般都在2000元以上，普通家庭預(yù)算有限，沒(méi)必要花高價(jià)去剁手。當(dāng)然，如果你預(yù)算不愁的，買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)無(wú)需猶豫。
現(xiàn)在很多國(guó)產(chǎn)品牌也推出了IH電飯煲，性價(jià)比會(huì)比日韓系的高出不少，基本上400~600預(yù)算可以解決，如果你對(duì)電飯煲要求并沒(méi)有那……么的高的話，它們完全能煮出好吃的米飯的。

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圖為格蘭仕IH電飯煲
如果你的預(yù)算要再低一些的話，選擇普通的電飯鍋也未嘗不可，這么多年的飯不也這樣吃過(guò)來(lái)了嘛~

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圖為格蘭仕小容量電飯煲
總的來(lái)說(shuō)，有了IH加熱這種新型的技術(shù)，電飯煲可以讓煮出來(lái)的米飯更好吃。但加熱方式只是影響米飯口感的一個(gè)因素，大家在選購(gòu)的時(shí)候可根據(jù)實(shí)際需要和預(yù)算的不同，在加熱方式、內(nèi)膽材質(zhì)等做多方面的選擇和考慮。