花卷怎么做
【花卷怎么做】用料：面粉250克、油適量、鹽適量、酵母3克、蔥適量 。
1、面粉加入酵母、130克溫水 ， 拌均勻和成面團發(fā)酵 。
2、面團發(fā)酵至兩倍大 。
3、將面團搟成長方形大片 ， 淋入油涂抹均勻 。
4、均勻地撒上鹽、香蔥碎 。
5、自上而下卷起 。
6、再切成等份的小段 。
7、用筷子在中間壓出印痕 。
8、放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘 。
9、大火蒸制15分鐘關(guān)火 ， 蒸好后燜3分鐘開蓋即可 。
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