薏米有股霉味正常嗎
不正常 。薏米如果出現了霉味有兩個可能 。一是薏米的保存不當或保質期已到 ， 導致薏米發生變質反應 ， 其內部的營養已經流失掉 。二是薏米放置過久后會有不正常的味道 ， 可能是陳薏米也可能是化學添加物的熏制 。兩種情況都不可以再食用 。
如何分辨薏米變質：1、新鮮的薏米常常帶有稻谷的清香味 ， 一般的薏米防止一段時間可能味道漸漸消失 ， 但是如果有霉味或蛤蜊的味道請不要食用 。
2、好的薏米呈灰白色或黃白色 ， 顆粒飽滿有光澤 ， 如果發現顏色暗淡無光 ， 顆粒變形 ， 說明薏米快過期了 。
【薏米有股霉味正常嗎】3、正常的薏米外面捏起來較硬 ， 如果一捏就軟 ， 那可能薏米品質較差 。
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