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八寶粥怎么做

主料：粳米1大勺、薏米：1勺、紅豆1勺、綠豆1勺、紅棗10顆、銀耳1朵、山楂片15片、陳皮1大塊、蓮子15顆 。
輔料：冰糖1大塊 。
1、薏米較難煮熟，砂鍋里面先放足量的水，下進薏米和提前泡開的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開，也下進去 。
2、半個小時后薏米變得粘稠，這時候加入粳米 。
3、二十分鐘后加入新鮮蓮子或者是已泡開的干蓮子 。
4、然后蓋上桿子小火慢煮，煮一個小時左右，小心溢鍋和粘鍋，然后加入洗干凈的陳皮 。
【八寶粥怎么做】5、加入洗干凈的大紅棗，繼續蓋上蓋子煮，大概還要個半個小時 。
6、最后加進去山楂片，這時候不用蓋上蓋子煮，開著蓋子攪拌，整個粥粘稠就好，喝之前可以加點冰糖 。
烹飪技巧：1、食材的順序最好不要亂放，紅豆綠豆等不怎么容易煮爛，一定要提前放，因而也要提前放到最后才會黏乎乎的比較好吃 。
2、冰糖不要煮粥的時候放，不然容易煮得很瀉不黏稠 。

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