海魚怎么做
主料：雪耳100克 。輔料：紅棗6只、枸杞子10只、桂圓（干）6只 。
將紅棗、枸杞子、桂圓干洗干凈 ， 紅棗去核 。
將銀耳泡10分鐘 ， 然后去蒂 ， 撕開小塊 。
將備好的銀耳放進鍋中 ， 將紅棗 ， 枸杞子 ， 桂圓 ， 一起放進鍋里煲 ， 煲40分鐘左右即可 。
烹飪技巧：
【海魚怎么做】1、紅棗性暖 ， 有養血補血的功效 ， 帶核的紅棗比較熱氣 ， 建議去掉核才下鍋煮
2、浸泡銀耳不宜用熱水 ， 最好用清水泡發 ， 防止營養流失 。
3、購銀耳 ， 最好挑淡黃色的銀耳為佳 ， 顏色白皙的銀耳 ， 可能是經過硫磺熏蒸的 。
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